９月某日、昼、本日は大町～諏訪～松本の今期最後の巡回。特に諏訪地区と松本地区は来季から担当が外れるからして挨拶も兼ねての巡回となる。その前の昼ラーに「らぁめん 椰斗」に突撃したが、チョイと腹に余裕があるので連食突撃したのはこちらの店。

かつての塩尻「吉田家」出身の店主が、諏訪湖畔に営む横浜家系をウリとする店。前回もグルメ情報誌「いいだぁ」でお得な一杯をイッタが、今回もこれ目当てで突入してみる。

１４：０５着、先客５名、カウンター席に着座、後客２名。取りあえず「いいだぁ」で“汁なし鶏油そば”（８００円税込）が５００円になるページを開いて直接現金で注文する。この時「醤油ｏｒ塩」を選べるので、今回は「醤油」でイク。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、刻みチャーシュー、うづら玉、キャベツ、モヤシ、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、汁なしの麺に乗っている。

早速麺と具材をマゼマゼしてからガシッとイク。麺底には多めの豚骨醤油ダレが仕込まれており、全体にまったりと絡み合う。炊き出し感のある豚豚感とコクのある醤油感が前面に出た豚骨醤油ダレの旨味と、まろやかなチー油の旨味が交わり合って、「家系油そば」のテイストが満載、イイのである。その醤油ダレの塩分濃度はやや高めも、醤油のコクが映え、課長のウマミと具材からの旨味も絡まった漢系の家系らしいテイストのある「油そば」の味わいが楽しめる。実に美味い「家系油そば」なのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感が実にイイ。家系らしいやや短めの太麺で、豚骨醤油ダレと具材の旨味も兎に角絡みまくる。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。厚みがあり、醤油ダレの滲みた味付けが良く、好みの脂身が多めに入ってジューシーで実に美味い。刻みチャーシューは切れっ端で、濃い目の醤油ダレが滲みてイイ味出し。うづら玉はデフォであるのがイイ。キャベツはたっぷり、軽く湯掻かれ甘味が出ていて美味い。モヤシもシャクシャク。ホウレンソウはしっとり。ノリは磯の風味が濃くてイイ。刻みネギの薬味感は良好に効いている。兎に角、野菜類がたっぷりとあるのでサッパリとしていてイイのである。

もちろん完食。諏訪での昼ラーの連食に突撃したこちらの店での汁なし鶏油そば」。それは今回「醤油」とした事で、チー油でまったりとした豚骨醤油ダレの効いた「横浜家系油そば」と言ったテイストが満載、家系らしい多彩でボリューミーな装備もいつもながらに実に美味い油そばであった。今回は終始味変無しでイッタのだが、家系らしい油そばの旨味を最後までストレートに味わえて楽しめた、、、