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「ラーメン(塩)850円(TOC抜き)」@麺食堂 くにをの写真ラーメン(塩)850円(TOC抜き)

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先日はこちらへ〜🚃

この日は12:47に到着、入店すると清潔感のある店内に先客6、入口近くのカウンター角に置かれたアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、アクリル板で仕切られたカウンターのラスト1席に滑り込み、チケットを渡す際に「テイオンチャーシューヌキデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2👬

卓上はあらら、意識高い系のようで何とナッシング笑笑
待つこと6分でご対麺です🤲

塩スープに中細麺、トピはメンマ・三つ葉の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
アロマはほんのりと節。レンゲで掬うと程よく油が差し込む。やや軽い口当たりから、魚を主体にした円みを帯びた味わいでが広がり、白たまりを使った時に見られるようなバターに似たコクも感じた。ただ、単調でもあったかな。

味覚的な補足をすると塩味はラーメンとしてはジャストで、うま味は出汁素材・油を主体にまずまず抽出されており、スープ量は290〜300cc位で油量は6〜7%位だっただろうか、三つ葉は程よく香と清涼感を添えるものの平坦さは否めず、味変ギミックや卓上グッズをとても欲してしまった笑笑

スープの後は麺を〜🍜
浅草開化楼との中加水位の全粒粉入り中細緩ストレート麺は茹で加減は若干短めでスープの拾いはイマイチ。啜るとやや硬質な喉越しで、咀嚼すればやや強い歯応えだ。小麦感はまずまずで軽度な甘味を含んでおり、麺量は150g位前後だっただろうか、もう少し茹でて頂き、横の食感が出た方が柔らかいプースーとのマッチングは良さそうな気もしたが、まぁ、毎度の余計なお世話ですね笑笑

麺の次は前述した以外のトピを〜
中細メンマはサクシャク食感で箸休めに良かったかと。

ブツをサクっと平げてから、プースーが少な目だったこともあり、あっという間にKKフィニッシュ❣️

お値段の割には、あまり印象に残らなかっただろうか、スコアは抑え目な感じで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
なんとなく好みな気がしますね❗
皆さんより飽きのこないバカ舌なので
美味しく食べ切れそうですがネギは欲しいかな(笑)
あとは麺ですね😁

こんばんは
低温チャーシュー抜きなだけに
代わりに何か入れてくれれば
かなり良かったんですけどね
バターに似たコクがあるのは良いですね

キング | 2021年10月6日 00:27

汁そばが塩だけってのかいいですね。
店名を変えて7月に移転してきたんですか。
あ、私は吐いてません(笑)
調子悪ければ胃薬くらい飲みますが。

RAMENOID | 2021年10月6日 01:09

こんばんは。
キングさんに激しく同意♪

てる氏 投薬中 | 2021年10月6日 03:04

おはようございます^^
お茶の水からの移転なんですね。
前店も未訪ですがメニューはすっかり変わったんですね。
チャーシュー抜きだとかけラーメンぽく見えますね。
むらさき山のチャーシュー美味しかったですよ。

mocopapa | 2021年10月6日 05:36

おはようございます!
印象残らないラーメンってありますよね😅

川崎のタッツー | 2021年10月6日 07:35

おはようございます😃

移転と同時に評判良いですね。
清湯にはあまり飽きを感じないんで
麺とのバランス良ければ、そこそこ
響くかも知れません。

としくん | 2021年10月6日 07:41

こんにちは。

ほとんどかけラーメンスタイルで卓上アイテムなしですか。
一般的にはなかなか受け入れられにくいかも~。

glucose | 2021年10月6日 10:29

こんにちは。
チャーシュー抜きだとほぼ素ラーメンで、これでこの金額ならコスパ悪いですね(>_<)実際にはチャーシューが入るのでチャーシューアリの写真と見比べないとですけど😅

poti | 2021年10月6日 11:43

こんにちは☆

卓上アイテムが何もないというのはかなり味に自信がおありのようですね。
諸兄のレポを拝見するとレアチャーはかなりピンクい…。
抜きなら何かしら付けてくれると嬉しいんですけどね。

ノブ(卒業) | 2021年10月6日 12:32

こんにちわ~

TOC抜いただけで、かなり寂しいビジュアルになっちゃいますね~。

っていうか、TOC抜いたら他のトッピングか減額で対応して欲しいですな…。

たく☆ | 2021年10月6日 13:25

こんにちは
チャーシュー無いとお洒落なにゅうめんみたいです(笑)
都心からの移転なんですね、移転前に行っておけば良かったです。

がく(休養中) | 2021年10月6日 13:54

こんばんわ。引き算の考え方の抜きですかね。シンプルでおいしそうですがスープが少し保守的でしたかね?

ЯAGE®︎ | 2021年10月6日 18:54

こんばんは!

TOC抜きだと、かなり貧弱に見えちゃいますね😣
気を利かせて、味玉でもサービスしてくれてもいいのに…

こんばんわ~!

↑naoサンもコメントされてますがチャー抜きだったら気を利かせてくれて味玉サービスがあると嬉しいですね。
まぁ~コチラの都合なんでしょうがないですけどw

バスの運転手 | 2021年10月7日 23:17