１０月某日、昼、本日は新たな期の始まり。久しぶりに担当変更となり、駒ヶ根～岡谷～塩尻の初巡回を予定。駒ヶ根から岡谷に向かう途中の昼ラーに南信担当の我が社の爺やと連絡を取り、打ち合わせを兼ねての昼ラーに突撃したのはこちらの店。

御存じ、「すかいらーくグループ」の中華料理のファミリーレストランチェーン。伊那では殆どのラーメン屋が１４：００で昼営業が終わる中、ラーメンが食えるファミレスの存在は有り難いのである。

１２：２０着、先客１５名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。取りあえずメニュー検討、いくつかある麺類から今回は“野菜たっぷり味噌ラーメン”（６９９円税別）イク。これを「ドリンクバー」（１９９円）と共にタブレットで注文する。

「たっぷり野菜が食べられます」と言う今回の一杯、前回食った味噌味の「濃厚具沢山のチャーシューつけ麺」の印象が良かったからして、今回は味噌ラーメンをチョイスしてみた次第。野菜大好きオヤジとしても気になるし。ドリンクバーでウーロン茶などを飲みながら色々と打ち合わせ。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、挽き肉、野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ）、キクラゲが、味噌スープに乗っている。正直、ビミョーな「野菜たっぷり」さ。

スープから。黄茶濁の味噌スープはガラだしのあっさりスープをベースに、すりゴマも入っている様なテイストがあって軽度の粘度があり、まろやかな味噌の風味が味わえる。味噌の味わいは白味噌の風味が立ち、野菜からの甘味、旨味、そしてほんの少しのトウガラシの辛味も交わって好みのテイスト。味噌ダレの塩分濃度は適宜、ニンニク、ショウガなどの香辛系の風味は殆ど無いが、ゴマのテイストも活きていてマイルドスパイシーな味噌のテイストがイイ。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。茹で加減丁度良く、モチモチとした食感がイイ。味噌スープとの相性はまずまず。なかなか美味い麺である。

具の挽き肉は豚挽き肉で少量が認められる。それなりの味出しで肉っ気があるのがイイ。野菜はキャベツとモヤシがメイン。キャベツは炒められて甘味があり、モヤシはシャキシャキで美味い。ニンジンも甘味が出ている。ニラもイイ仕事ぶり。キクラゲは千切りでコリコリ。

スープは少しだけ残し。下期の初日、新担当の南信地区巡回での昼ラーに爺やと打ち合わせての昼ラーに突撃したこちらの店での「野菜たっぷり味噌ラーメン」。それはまろやかな白味噌ベースの味噌スープに、キャベツとモヤシなどの炒め野菜が乗っかった味噌ラーメン。味噌スープにはすりゴマも合わされていてコクがあり、野菜もそれなりにたっぷりで美味かった。直近で「バーミヤン」の味噌系をつけ麺、ラーメンでイッタのだが、どちらもなかなかイケるのである、、、