１０月某日、昼、本日は南信地区の巡回。ところで昨日の県内コロナ感染者は９２７人と４日連続で前週の同曜日を上回っている。東京では減少傾向にあるが県内が微増しているのがチト気になる。そんな中、我が社を卒業した爺やから先日「メシを食うぞ！」とお誘いのメールが入ったからして突撃したのはこちらの店。

「すかいらーくグループ」が展開する全国チェーンの中華ファミレス。今期から正式に南信地区を担当するし、南信に住む爺やにも都合がイイのでドリンクバーでゆっくりと昼ラーをイクつもり。

１２：２５着、先客１５名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速メニュー表（メニュー写真）検討、ここは“上海焼きそば”（５９９円税別）が良さげ。そこでこれを「ドリンクバー」（１９９円）と共にタブレットで注文する。

この品、「オイスターソースと中国醤油がベースの濃厚ソースとのバランスが絶妙な逸品」とある。ＲＤＢ的にはグレるの必至だが、この手の一杯も大好物なのでイッテみる。ドリンクバーでのウーロン茶を啜りながら待つ事８分、配膳ロボットでの着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、小松菜、ニンジンと麺が醤油ベースで炒められている。

早速麺を軽く和えてガシッとイク。見た目はソースっぽいが、炒め油で適度にオイリーな中国醤油とオイスターソースでの醤油ベースの焼きそばで、麺に滲みた中国醤油の香りが香ばしい。その醤油ベースでの味付けはやや濃い目も、適度な甘味を伴った中国醤油らしい香ばしい醤油の味わいとオイスターソースでの旨味が絡まり合い、炒め油のコクと、肉、野菜からの旨味も絡んでイイ感じ。まったりと麺に絡んだ中華的な醤油の味わいが香ばしく、シンプルながらも実に美味い上海焼きそばである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのある中太の焼きそば麺。モッチモッチとした食感が良く、香ばしい中華醤油が麺に滲み込んで実に美味い。これは出来れば「大盛り」でイキタイところ。実に美味いのである。

具の豚肉はバラ肉で４～５片、肉っ気があるのがイイ。キャベツは炒められて柔らかく甘味がある。小松菜はシャキシャキの歯応えがイイ。ニンジンは少量も甘味が出ている。

ドリンクバーではウーロン茶を数杯、そしてお気に入りの抹茶オレも３～４杯でゆっくりと語り合う。

もちろん完食。伊那での昼ラーに先輩爺やと突撃したこちらの店での「上海焼きそば」。それは豚肉、野菜類を焼きそば麺と共に中華醤油とオイスターソースベースの醤油ソースで炒め合わせた一杯。濃厚な中国醤油とオイスターソースの旨味が麺と具材に絡まり合った中華的な味わいが絶妙で実に美味かった。こちらの焼きそばでは以前食った「五目焼きそば」も美味かったが、私的には今回の「上海焼きそば」も勝るとも劣らない逸品であった、、、