カナキン
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コメント
手もみで縮れた極太麺って、口の中で暴れて性感帯を刺激しません？
こんなを麺食べたらあたしは直ぐ逝っちゃいます。
すてぞー | 2021年10月21日 17:20おばんです ども。
恐るべし山形、価格も、量も、評価も ・・・。
BM！
村八分 | 2021年10月21日 18:49すてぞーさん
私と性癖が似ていますね。
わりとイキやすいほうですよ。
カナキン | 2021年10月21日 20:22村八分さん
最近、山形の評価がうなぎのぼりです。
量良し、価格良し、バラエティ良し！
カナキン | 2021年10月21日 22:02こんばんは。
ケンチャン系ですか。
半麺があると有り難いですね。
オストラ デ オーレは残念でした。
飲み客が増えたので必要なくなったのかな～
近いんで様子を見に行ってみます。
kamepi- | 2021年10月21日 22:57飲んだあとに牡蠣ラーメンを食べに行ったら、
今はやっていないというので残念で。
あと、オレステス・デストラーデと書きたくて。
コメント失礼しました。
カナキン | 2021年10月22日 07:32こんばんは
あの後結局二郎系を食べました。
煮干し感があって独特な味わいでしたが美味しかったなぁ。
南東北編は終了して帰宅しております。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月22日 19:30もうお帰りでしたか！
レポを楽しみにしていますよ。
まだ札幌編も終わっていないから、
見られるのはもう少し先になるでしょうか。
カナキン | 2021年10月22日 20:33
ケンチャンに代表されるスープのキレとゴワゴワ太麺。
この店も、その系統の突き抜けたラーメンを出す。
並で300gというから、50円引きの半盛りで。
スープは煮干が前面に押し出されている。
煮干の旨味の硬さと柔らかさの両方を感じられる。
醤油ダレが香ばしく、化調もほどよくアシスト。
動物系は縁の下の力持ちかな。
山形煮干の王道を行く素晴らしい味わいだ。
手もみで縮れた極太麺は、表面がつるつる。
太いところはグツリと強く、薄いところはビロビロ。
ゴワゴワの食感が小麦の風味を増してくれる。
分厚い肩ロースチャーシューは肉質が低い。
カイワレの辛みが全体を引きしめていた。