【お休み中】TETSU☆MAN
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コメント
こんにちは☆
さすがBLACK好きのTETSU☆MANさん、きつちり押さえられてますね。
かなり突き抜けた塩っパーなスープのようでインパクトありありですよ。
こりゃライスはマストですね。
ノブ（卒業） | 2021年10月3日 14:22ノブさん、こんばんは！
今年のBLACKは突き抜け過ぎでした…🥵
スープは珍しく殆ど残しましたから…
ねぎ飯無ければ途中でギブしたかもです😅
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月3日 22:54こんばんは。
大分振り切ったブラックのようですね😲
生卵あっても食べきれるか不安になりますｗ
塩対応 | 2021年10月3日 23:27塩対応さん、こんばんは！
コメありがとうございます。
これは振り切り過ぎですね🤣
過去最強ブラックで旨み僅かしか感じられませんでした…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月4日 00:06こんばんは！
こりゃあ黒い！
家系食べない私でも惹かれまくりです(笑)
雨垂 伊砂 | 2021年10月6日 22:27雨垂さん、おはようございます！
今回の限定ブラックはタレのショッパさとPBの辛さが突き抜けすぎて余りお勧めできません…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月7日 09:17こんばんわ～！
本場富山のブラックは相当食べてますがコレだけ始めからブラックペッパーが振り掛けてあるのは無いかも？
まぁ～限定ですし、それだけ思い切りも良いのかも？
ブラックだけにライスは必須、コレなら大盛りの白飯もイケちゃそうですね？（笑）
バスの運転手 | 2021年10月7日 23:42おはようございます！
昨日の地震は大丈夫でしたかぁ？
今回の大山家ブラックは突き抜け過ぎてました…(＞人＜;)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年10月8日 09:25
限定のブラックはブラック好きとしては食べておかないとね。
Twitterやサイト情報によると、今年はとき卵じゃない濃厚豚骨黒醤油スープにシャキシャキT(玉ねぎ)と大量のBPが目玉。
向かいの無料駐車場に停め、平日午後2時、4人の並びにSD接続して10分待ち。
こちらの本店は、カウンター席は席を間引いてアクリル板で仕切り、テーブル席2席にも正面に1枚で仕切っています。アルコールスプレーは外にあるパターン。
今年も着丼したビジュアルはインパクトあります。
スープは茶褐色で表面に追い黒醤油タレか焦がしネギ油か不明(香ばしくないのでマー油ではない)ですがそれが更に黒さと濃さを増してます😅
今年のスープは塩っぱい！濃い！BPが辛い！
塩っぱ濃過ぎなタレと掛け過ぎなBPで濃厚旨み豚骨味が隠れる程になってます😅😝
折角の大山家ので濃厚旨み豚骨味が隠れてしまうのは勿体ない…
個人的に塩っぱさには耐性あるけど、流石にシャキシャキタマネギとねぎ飯に助けを求めて中和して食べ進めることができました。
ツルモチ太麺、ホエー豚チャーシュー、ほうれん草はいつも通り。
しかし、塩っぱい…途中でニンニク投入しても殆ど変わらないんですから🤣
破壊力強烈な今年の限定ブラックは、ねぎ飯かライスは必須で、海苔をスープに浸し巻いて食べるのが大正解です👍😋💦
追記：ねぎ飯は、ごま油と多分ネギ油とたれを柔らかいネギに和えた香りの良いサイドでしてお勧めです。