2021/9/24再訪

カウンター17席。以前両国に住んでいた時にかなりお世話になっておりました。今も人気は衰えていないようで、店内待ちが発生していましたが、席数が多いので割と待たずに着席出来ました。

スープ:香味油がオンされた、甘めの魚介醤油。昔より醤油強く(魚介が弱く)感じましたが、私の記憶も怪しいのでそこはネガ要素には考えず。一味がほのかなスパイシーさを演出します。
折り返しを過ぎたあたりで、使い放題の刻み玉ねぎと魚粉を投入し食べ進めます。

麺:約3mm角のストレート太麺。大盛440gはなかなか圧巻です。しっかりとした歯応えを感じられる強い麺です。

具:刻みチャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。10mm程度の短冊状に切られたチャーシューはジューシー、メンマはシャクシャク食感。どちらもスープを邪魔しない程度のシンプルな味付け。
卓上には刻み玉ねぎ，魚粉，辣油，お酢，醤油。スープのところでも記載しましたが、玉ねぎと魚粉が使い放題なのは非常に嬉しいです。

ホールも厨房の方も接客態度がかなり事務的に感じますが、味と量には満足です。