つけ麺屋ごんろく 両国店

入口前の道路が大規模に工事されてたからてっきりやってないのかと思った()

入店した時には既に中で7人くらい並んでいたが、席数が多く回転率がいいのかすぐに席まで案内された。

つけ麺 860円

まずは自家製の麺をそのまま頂いたが、小麦の味が濃厚に感じられて美味しかった。コシがしっかりとある麺でしっかりと食べ応えのある硬さであった。

スープはほのかに魚介を感じる醤油ベース。魚介も醤油も主張が強くなくスッキリとした味わいであったがあっさりし過ぎない。魚介と醤油のシナジーがバッチリとあっていた。そしてまるでインド人が経営するカレー屋のチキンカレーを彷彿とさせる優しい甘さを感じられた。

また、この店は珍しく卓上調味料に玉ねぎとけずり節があり味変も十分に楽しめた。玉ねぎのシャリシャリ感はコシのある麺に対しての良いアクセントになり、最後のスープ割りの際にも具材感が出て良かった。けずり節も味が強すぎず、麺によく絡ませると優しい魚介の風味をより一層強く感じられた。
ご馳走様でした。