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86点
本日の特製地鶏中華そば[ラーメン/醤油]
麺処 図鑑（東京都渋谷区）xxxx

「本日の特製地鶏中華そば」@麺処 図鑑の写真平日、12時45分頃到着、10名程度の後に接続

ワンオペだが、回転率は良い

口頭にて注文、後払いです

1時20分頃着丼

この日の鶏は比内地鶏（秋田）、東京軍鶏、甲州地鶏（山梨）でした。
あまり油っぽくなく鶏の旨味が良く感じられる淡麗スープで私好みでした。

麺はクリタ製麺の中細麺
シルキーな柔らか麺

大山鶏ムネチャーシュー、もも炙りチャーシュー小ぶりだが、柔らかくジューシーで炙りはアクセントも良い、とても美味しい
奥久慈卵味玉、ゼリー状でトロッと味玉

また、伺います。
とても美味しいらーめんごちそうさまでした♪

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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