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「豚背アブララーメン(しょうゆ)」@らーめん 善の写真2021年10月6日

表面に油が浮いているらーめんは見た目からこってりしています。スープは豚骨ベースで背脂の甘味などが感じられます。油がけっこう浮いているのでこってりしていますが見た目ほど嫌な感じはなくそれなりにコクもありまあまあです。雑味やクセなどが感じられ気になります。コクや旨味もそれなりにあるという感じであまり良さも感じません。
麺は中細麺で普通です。チャーシューはパサついていて旨味も弱くいまいちです。味玉は味がよくついていてまあまあです。背脂とともに挽肉がけっこう入っています。

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