2021-190杯目(9月18杯目)
🍜◎元祖支那そば・小盛
🍦ソフトクリーム
🏠支那そば 三八(さんぱ) 田宮店
🗾徳島県徳島市北田宮2-467
🚉佐古駅 🚶15分
💤火 Tuesday
営業情報告知：無(📞088-633-8938)
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2021/9 祝日昼 初訪問
 
アポロ11号の1969年創業
白黄茶と三系統ある徳島ラーメンの中の黄系レジェンド店

1520到着
吉野家の居抜き？
的なカウンター＆座席配置

発注リスト
◎元祖支那そば・小盛[バラ肉]¥570
・ソフトクリーム¥260
＜合計¥830＞

チャーシューはモモかバラの二択で後者チョイス
白も茶も豚骨メインだが、こちら黄系は鶏ガラ＆豚骨の動物白湯
20時間以上煮込んだライト白湯に醤油の返し合わせ
“黄”と言ってもほんまにまっきっきではなく薄茶色
ほんのりすき焼きっぽさとほんのり白醤油的酸味を合わせ持ち茶系と白系の正に間をいく
野菜出汁の甘味も程よくきいてて老若男女に愛されそうな味わい
麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
具材は、バラチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ
徳島・高知のメンマは味付けライトで風味と食感に特化したアクセント

こちらのお店、
50年前のそもそもはアイスクリーム屋さんで、
冬場の売上低下対策としてラーメン屋に変わられた異色の経歴でソフトクリームも名物
ちょうどおやつ時なのでラーメン後に追加発注
ラーメン直後で火照った身体にソフトクリーム、なかなかいい♪👍