2021年10月7日(木)
登録だけされていて、レビュー未投稿のお店。なかなか派手な装いの町中華で、2階がご自宅になってます。客席も厨房も広いですね。

チョイスは台湾ラーメン＋ミニチャーハンで1000円のランチセット。台湾ラーメン単品だと850円ですので、かなりおトクです。

注文が通ると、麺とチャーハンとを別々の方が調理し始めます。と、盛大に中華鍋を振るう、チャーハンの調理人がいい！中華鍋が、そしてその上のご飯が、まるで生き物のように舞います。カンカンカン！いい音！宙を舞ったチャーハンがオタマに吸い込まれて行きます。そしてこれを皿の上にポン！目が離せません。

着丼した台湾ラーメン、こちらもいい麺顔♪半透明な醤油スープの上に、濃いめに色付いたざくざく大粒ミンチが乗ります。経験上、このタイプの台湾ラーメンは美味いんです。

まずはスープから･･･。

美味い♪動物系だと思いますが、しっかりとした出汁感。そしてピリリとしたソリッドな辛さ。無化調だなんて思いませんが、これは美味いスープです。ミンチがスープに浸かると、その部分のスープが濃いめの琥珀色に染まります。まったりとした、肉の味を楽しみます。

麺は加水低めの極細ストレート。少し硬めの茹で加減。ん？バリカタ！って頼んだっけな？ポキポキ言いそうな麺です。これがソリッドな辛いスープとざくざくミンチにぴったし合ってます。

チャーハンも良かった！
程よくパラパラで、こちらもしっかりとした味付け。具材は卵・ハム・ネギと寂しげですが、全然物足りなくありません。美味いチャーハンです。これで実質150円。すごくトクした気分です。

結構な量でしたが、スルスルっと完食。やめておこうと思ってたのに、スープも残さず完飲。

ラーメンの種類がちょっと少ないですが、この店は他のメニューも試してみたい。また来ます。ご馳走様でした。