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「ラーメン+クズ+辛味噌ネギ」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真【ラーメン+クズ+辛味噌ネギ】¥850

最近は王道家と都内にできたこともあり家系に原点回帰しているような気がします。横浜に用事があったのでやはり行ってしまいました。
行列は数十人で折り返しは3ポイントも。
しかし一斉入替の高速回転で待ち時間はそれほどでもない。
ラーメンにして辛味噌ネギが気になったのでトッピング。そしてクズ。これはくずれたゆで玉子のことですが何と10円。あっぱれです。
厨房のスタッフさんが「その次が〜濃い、少、赤ネギ、クズ」と言っていて面白かったです。クズ。麺はいつものおいしさでスープも大量豚骨出汁がバシッと効いています。クズもちゃんとしたゆで卵でおいしかったです。
そして今回の発見はこの辛味噌ネギです。シャキシャキで相性抜群、燻製焼豚とも海苔とも相性良し。何よりピンでかなり旨かったです。めちゃめちゃビール飲みたくなりました。
行者大蒜とラーメン酢の追加で最後までおいしくいただきました。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

崩れた玉子が10円は神ですね。
総本山、ブレもあるんでしょうけど、イマイチ響かなかったので、再挑戦したいです。

RAMENOID | 2021年10月8日 00:02

総本山は回転が鬼ですよね。すべての飲食店の中でスピードTOPじゃないかと思ってます。
玉子、形崩れただけで10円まで下がるんですか。
むしろ普通のより味が染みてそうで好きなんですが、価値1/5になるくらい回避する人が多いんですかね。
追加トッピングも量が多くて魅力的。ネギをツマミに酒やりたいですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年10月8日 00:39

こんばんは〜
ここはいつでも混んでますよね。
神奈川もそろそろ入り込まなきゃです!

銀あんどプー | 2021年10月8日 01:24

こんにちは!
やはり総本山・・貫禄の90点超え!ですね~

eddie | 2021年10月8日 05:56

おはようございます。
クズはくずれたゆで玉子でしたか!10円とは素晴らしいですね^^総本山は家系好きとしては定期的に行きたくなるお店です!

poti | 2021年10月8日 08:20

どもです!
クズ…葛かとおもいました。
久しぶりにこちらの一杯を見ましたが
スープの色が暗いですね
くずがサービス価格なのはあっぱれですが
どうにも毎回ここは僕にハマりません

さぴお | 2021年10月8日 11:32

こんにちは。
初訪問前に貴殿のレビュー拝読させていただきました。
辛味噌ネギメチャ合いそうですね😆
最後の行者ニンニクとラーメン酢は私も試しましてハマりました🤩

塩対応 | 2021年10月8日 12:38

続いてどうも~!

自分は3年前に13時半頃の到着で約40名程の行列でしたが驚異の回転で思ったよりずっと早く座れたのには驚きました。
ただ、やはりブレがあるみたいで仕事柄、北陸方面の直系の「上越家」さん、魚津の「はじめ家」さんで食べて感激したのに、ちょっと残念な味わいだったので、また機会があれば食べてみたいです。

バスの運転手 | 2021年10月8日 22:06

こんにちは。
クズ+辛味噌ネギ、とても気になります。
良心的な値段ですし、行列も納得ですね。

jim | 2021年10月9日 13:24