この日も引き続き松戸にてお仕事。
当然ながらランチは近隣の未訪店でしょう♪
以前臨休で振られてしまったこちらへリベンジに！
兎に角 松戸店の別ブランドということで、本店の油そばとの違いが気になりますね。

12時06分の到着で、先客4名。
こちらは油そばが3種類、ハーフ150gから特盛500gまで細かくサイズが選べます。
券売機にて「旨辛油そば普通（250g）850円」に「一口ごはん 50円」を購入。
スープバーがセルフサービスという案内がありました。

店内はコの字の大きなカウンター席が並び、駅チカですが結構広めな造り。
厨房内では男性スタッフが2名、券売機の購入状況を見て先行し麺茹でを始めておりスムーズですね。

さて、こちら一番の特徴であるスープバーはファミレスにありそうな大きな釜が3つ並んでいます。
豚骨魚介・牛骨・鶏白湯があり、小さめの器に注いで楽しむスタイル。
鶏白湯はトロリとまろやかな甘味、豚魚は兎に角さんではお馴染みの濃厚な青魚の旨味が味わえますよ。
印象的だったのは牛骨！サラッとした清湯で牛の上質なコクがたまらんですね♪
スープを楽しんでいると、まもなく油そばが配膳されました。

青地の丼に赤茶に染まった具材の色味がインパクトありますね！
まずは麺だけを引き出して啜ってみますと、もっちりとした中太の丸麺で良質な噛み応え。
混ぜなくても結構な辛味がグイグイ来ますよ。
麺量は普通盛で250gと適度なボリューム感、一口ご飯もつけてお腹いっぱいです♪

具はチャーシュー・メンマ・挽肉・青菜・海苔。
こちらの燻製チャーシューは表面の芳ばしさと肉々しさが素晴らしい♪
大判のが2枚も入ってボリュームも楽しめますよ。
甘めに煮つけた挽肉は麺に良く絡んできますね。
大ぶりのメンマのシャッキリ感に青菜の風味も丼内で映えています。
卓上にある容器から刻みネギを入れ放題なのも嬉しいですね！

全体を良くかき混ぜて頂くと…おぉ、結構辛い！
ラー油系の辛味ダレに振られた粉唐辛子も合わさり、ガツンと口内を刺激してきますよ。
中盤は辛味噌を溶いていくと、味噌っぽなコクと醤系の辛さがさらにブーストをかけてきます。
これほど復層的な辛味で攻めてくるまぜそばはなかなか経験無いですが、辛いもの好きにはありがたいかも（笑）

後半はセルフコーナーにあるアイテムで味変。
刻みニンニクは少量でも結構なインパクト！食欲を引き立てますね。
マヨネーズを投入するとマイルドさが麺を包むので、辛さを中和したい時にオススメ。

ラストは豚骨魚介のスープを足して、濃厚辛ラーメン風にして完食！
しっかりと辛さを活かしたまぜそばで、豊富な具材やアイテム、スープを活用して美味しく頂けました。
デフォのまぜそばだと更に色んな組み合わせを味わえそうですね。

ご馳走様でした。