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「担々麺」@麺屋 いぶきの写真2021年10月上旬 担々麺 880円
上々に続いて此方を訪問。狙いはtwitterで見かけルックスに惹かれた坦々麺。
店は新幹線の高架の近くの一軒屋。広い駐車場も完備。
入口で靴を脱いで下駄箱に入れ入店。店内はカウンター8席、テーブル8席、座敷8席。店主さんと女性スタッフ3人の4人体制。昼時なので後客が続々と続き退店時は外待ちも出来ていた。
メニューは醤油、塩、まぜそば、担々麺。
券売機で迷わず担々麺の食券を買うとカウンター席に案内された。
程なくして綺麗に麺線が整った担々麺が登場。
スープは白濁し少しトロリとした胡麻ベース。胡麻はかなり使っていそうで甘みを抑えた風味。辣油の辛さはヒリから程度で花椒の痺れは無い。全体をまとめる味が薄いのか、何か少し物足りない印象。
麺は中細ストレート。加水高めな感じでモッチリとしなやか。
具は肉味噌、糸唐辛子、ネギ。肉味噌はピリ辛で美味しがスープに混じることを考えるともう少し味が濃い方が良さそう。
2軒目なので腹が膨れて苦しみながらなんとか完食。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

昔はこんな胡麻の効いた担々麺、大好きだったんですけどね。
私は満腹ではなく辛さでダウンです。

RAMENOID | 2021年10月14日 05:37

確かにビジュアルは素敵ですね😁
痺れなく、ピリ辛だと担々麺だか何だか
わからなくなりますね😅

NORTH | 2021年10月14日 06:29

おはようございます
確かにこのルックスは惹かれますね
全体的にもう少し濃い感じだと
よりベターな感じですね

キング | 2021年10月14日 07:04

どもです。
確かに見かけは上々ですけどね😜
担々麺はひとくくり出来ないほど
幅があって好みも別れますからね😅

おはようございます😃

食べ過ぎると胃が壊れますよ😅
担々麺は語れませんが、ゴマ>タレな感じなんでしょうか。

としくん | 2021年10月14日 09:18

おはようございます^^
担担麺も色々ですよね。(*^^*)
私は胡麻が強いのが苦手なのでこれは駄目かな。😿

mocopapa(S852) | 2021年10月14日 09:58

こんにちは〜
この麺顔はグッっときますねー!
最近、自分も食べ過ぎ飲み過ぎで胃袋がダウン気味です…

銀あんどプー | 2021年10月14日 11:39

こんにちは
個人的には痺れが強いやつが好きなので、自分も物足りなく感じそう。
久しぶりに辛いやつ食べたくなりました(^^)

がく(休養中) | 2021年10月14日 11:50

こんにちはです。

見た目は良さそうですね〜
しかし、辛味やシビレがイマイチみたいですね。
クリーミーな担々麺好きなら高得点???

甚平 | 2021年10月14日 16:59

こんにちは。

OG党仙台支部長らしく連食ですね。
担々麺に花椒の痺れがないとテンション下がりそうです。

glucose | 2021年10月14日 17:23

こんばんは!

見た感じでも、かなりの食べ応えなのわかりますよ。
コレを連食じゃ、さすがにキツイっしょ😣

こんばんは。
ゴマが強めの担々麺なんですね!としさんと同じく基本担々麺食べないのであまり語れません(笑)今やってるスタンプラリーの中に辛いメニューしかないお店あって今からびくびくしてますww

poti | 2021年10月14日 23:36

ハシゴの2件目とはお達者ですね(苦笑)。

大塚の名店の担担麺でのリベンジ、如何ですか?笑

おゆ | 2021年10月15日 12:51

こんばんわ~!

担々麺はやっぱり濃厚な方が良いですかね~?
自分も大好きなんですが今年のナチは一度も食べなかったですねw
まぁ~なんでかは分かると思いますがw(笑)

バスの運転手 | 2021年10月15日 22:33