13:40頃訪問。時間の為か空いていた。店内は広々としており、多数のテーブル席が設けられている。テラス席もあり。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる接客も良好。

本メニューを選択。白飯無料との事で付けて貰う事に。暫く待って配膳された。

スープは表層がオレンジ色で、その下層は穏やかな色合いに茶濁。サラリとした質感のもの。
飲んでみると、エスニック系の香草、ココナッツミルク、海老等の旨みがしっかりと主張。担々麺というよりは、トムヤンクンやタイカレー的な味わいに仕上げられている。
辛さは程々というところで、塩分濃度は適度。何ら不足の無いキレとヒキを生み出している。
特に味変はしなかったが、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、中華麺とラクサヌードルが混じっている。
ラクサヌードルは固めの茹で加減で、表面の平滑性と特有のハリを伴う食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。白飯が普通に茶碗一杯分あり、自分には十分な満腹感が得られた。

具は、挽肉炒め、海老2尾、茹で卵のスライス3枚、細長くカットされた油揚げ2切れ、モヤシ、パクチー、小口葱。
挽肉があまり旨くなく、海老も妙に旨みが弱いが、全体としての調和はまずまず。個人的には、パクチーをもっと増やして頂けると有難いが。

変化球的一杯だが、全体的にバランス良く作り上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。