21/10/13（水）初訪問。19:55着、待ち8。
「Sagamihara 欅」から徒歩21分で連食。
平日夜にこういう連食ができる。そう、宣言明けならね。
というわけで、毎日20:30頃まで営業するとtwitterで言っているのを信じて後回しにした2軒目の訪問。
ちゃんとやってました。しかも空いてる。ヤッピー。

さてこちら、最凶二郎。
二郎という店は怖いんだという印象を一般層に植え付けまくった恐ろしき店です。
到着すると壁一面に張り紙。アレは駄目、これは禁止、と注意書きの嵐。
・・・に混じって、近隣からの店に対するクレーム文章も掲示されているのが闇深い。

前3人までが食券購入かな？
自分が3番手になったら購入し、元の位置に戻ってスマホもいじらず前を向いて待機。
これだけ姿勢よくしてれば何も言われな「そこ並んでる人達もう少し間隔あけようか」
ハイスイマセンッ！と反射的に答えそうになるが、僕ではなく、前のペア活の人たちがひそひそしていたのが原因の様子。
とまあ心理的迫力のある相撲な店主、見た目的には意外とスッキリ。腹回りは亀戸の1/3くらいですね。
20:06食券購入、20:10着席。

注意書きの中にコールについて記載がある。
ニンニク＞ヤサイ＞アブラ＞カラメとのこと。
ええと、そのダイナリは申し出る順番が固定ってこと？
さて困った。僕のデフォは「ヤサイ少なめ、ニンニク、アブラ」である。
順番が指定されていると「ニンニク、ヤサイ少なめ、アブラ」になってしまう。
これではニンニクとヤサイ両方少なめなのか、ヤサイだけ少なめなのか分からない。
・・・・・・。

・少なめラーメン 770円
・白だし醤油生卵 100円
[後]ニンニク、アブラ
怖くて少なめは言えないよね。チキンハートeimです。
4分で着丼。はいどうぞ、と優しい一言。
逆に他の二郎では無言での提供が多いのでびっくり。

◆スープ
舌の上でシュワアっと乳化部分が溶けるレベルの乳化スープだ。
豚が結構キチい強さで、二郎の中でも濃厚と言って差し支えなかろう感じです。
豚の強さで醤油が後退しているので、重みのある丸み味。
こういうバランスはインスパイア系がよくやりがちですが、そこはさすがの直系、ちゃんと本家筋っぽい味わいでマスクされています。
豚感が凄いが荻窪のようなドロドロ系ではなく、汁質自体は粘りの無い感じ。

ちなみに熱すぎずぬるすぎず丁度いい温度で、食べづらくて遅れるということは無さそう。
ロットが気になる店では温度大事ですからね。

◆麺
平打ちの中太うねり麺。
結構デロい。千住みたいにヤッちゃってるわけでは無いが、2番目の柔さかも。
と思ったら後半に進むほど逆に食感が出てきて、頭の中は「？？？」に。
うねりと硬さのバランスが良いせいか妙に啜りやすく、二郎麺なのにちゅるちゅる吸いこめる。
ちなみに少なめで210とのこと。少なめにしてるのは僕1人でした。

◆トッピング
ヤサイ、ニンニク、チャーシュー、アブラ。
中庸な茹で加減のヤサイ。久々の少なめコール無しですが、食べやすくて良い感じ。
ちなみにヤサイをコールした人は見た目3倍くらいの山になってました。怖っ。
というか店内僕以外全員ヤサイコールしてました。怖っ。

ニンニクはやや辛め。結構たっぷり入れられます。
水気たっぷりなジューシーウデ。
最初ウデだと気付かないくらいじゅわっとエキスが染み出てきました。
ウデで柔らかい店は名店の法則。美味いです。
アブラもフレッシュなプルプル感で大きすぎず小さすぎず美味しい。

◆卓上
一味、カラメ、胡椒。

＠白だし醤油生卵。
どこが白だしやねん、とツッコミたくなる漆黒な醤油の上に卵が浮いている。
溶いて麺を浸けて食べてみると・・・甘ァー！？
なんだこれは。
「白だし醤油」じゃなくて「白砂糖」＋「だし醤油」ってこと？
玉子焼きでも作るんかってくらいの投入量で、これが単体だとデロ甘なんですが、麺を浸けると不思議なくらい合う。
新感覚、二郎はデザート。
甘いのが苦手な人だと絶対つらいヤツですが、スイーツも好きな人だとかなり刺さります。
いやほんとこれは美味しい。凄いアイデア力に思わず唸ってしまった。


甘さが癖になりすぎて、後半ぜんぶしゃぶしゃぶにして食べました。
ヤサイや肉はあまり合わない。麺だけをしゃぶしゃぶするのが一番美味しかったです。
生卵、普段であればあまり好まないんですがこれに関しては別。
点数この卵に対して2点乗せてます。

脂まで含めて完食。2杯目なので汁は飲まずに丼上げ、台拭き、ごちそうさま。
「はいどうも」とちゃんと返ってくる。
なんか、意外と怖くない？むしろ応対がしっかりしている人、という印象を受けます。
閉店間際の疲れている時間にきっちり1人1人に挨拶する姿勢、ちょっと誤解していたかもね。

20:21退店。このとき後続が3人だけ。閉店間際、狙い目っぽい。
今まで怖いとされている二郎はすんなり食べられ、優しいと言われる二郎ほど引っかかることが多い僕。
なんででしょうね。僕が一番接客怖かったのは初心者向けと言われている池袋です。
味もよく、生卵で思わぬ衝撃も得られ、良い体験ができました。
直系25店目、ごちそうさまでした。