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平日のランチです。コロナ渦で休業していた【若どり分店】が再開し、いつの間にかランチでラーメンをやっていることに気が付き訪問です。
場所は西口の【冠尾】の4軒先の並びの角地。

若どりは水炊きのお店で恵比寿南の本店でもランチでラーメンをやっていて何度か訪問しています。
こちらの分店では、ひな鳥の唐揚げがメインでやっているんですね。

入店するとノーゲスト。まだ知られていないようです。後客2人。
入口でアルコール消毒して、奥のテーブル席に案内されます。若い男性店員さん1名。

店内はオールテーブル席で32席あるようです。
テーブルにはアクリル板の仕切りがあります。

厨房側の棚にはお酒が沢山。

テーブルにあるメニュー表を見て担担麺(赤）をオーダー。店員さんに

「結構辛いですか？」と聞きすると
「激辛というほど辛くはありませんよ」
「辛さ控えめでお願いします」

「ライス無料でお付けできますが」
「いや大丈夫です」とお断り。

卓上には、醤油、七味唐辛子、塩。どちらかというと夜用ですね。

4分ほどでお盆に乗ったその一杯が着丼！
杏仁豆腐がセットになっています。

担担麺のお店ですからターゲットは女性ですからね！

スープの色が余り赤くないので一安心。
丼は青い唐草模様の和風な丼です。

スープは清湯で辣油がかけられていますが量は少な目。
粗目の肉味噌に笹切りの葱と砕いたピーナッツ、奥にはもやしと青梗菜が配置されています。
ネギに掛けられているのは摺り胡麻ですね。ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ♡‧₊˚

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

おっとこれは美味しい！
担担麺のスープって辛さが前に来るタイプが多いですが、こちらは辛さ控えめにしたことも有り、鶏ベースの旨味が強いスープがズバッと主張してきます。
芝麻醤は不使用でサラッとした清湯スープに摺り胡麻で風味を足しているんですね。
ネットリした芝麻醤たっぷりのスープは苦手なのでこれはナイスです！
辛さは普通の人なら全然平気な辛さで痺れはほとんど感じません。
担担麺でこういうスープは初めてですがかなり美味しいですね。
辛いのが好きな人は、辛めもやってくれるようです。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

麺は中細のストレート麺で加水低めの麺を確り茹でたタイプでしなやかですが噛むと粉っぽい感じがしますね。
担担麺の麺では多いタイプでしょう。
スープとの相性も良いですね。

よく見るとアーリーレッドが目に留まります。
たたいた粗目の肉と炒めたんですね。
玉ねぎの甘味が辣油の辛さを和らげてくれます。
ネギは笹キリで青ネギと白ネギが交じり合い、中に砕いたピーナッツが隠れており、ナッツの旨味も味わえます。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆　

丼の奥の方にはたっぷりのもやしが入っており炒め煮したものですね。
しんなりした食感で辛いスープによく合いますね。o(〃＾▽＾〃)o

そして定番の青梗菜も添えらています。

葱の量も多く、途中から辛さがもっと欲しくなっちゃいました。
これは控えめにしないくらいがちょうどよいかも。

もやしを絡めたり、肉を絡めたりしてサクッと完食。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

ﾃﾞｻﾞｰﾄの杏仁豆腐をいただいてFINISH。

かなり独自性の強い担担麺ですが、好みのタイプだったので美味しく完食。
麺量は150gくらいですね。
辛さ増したら白ご飯が合うでしょうね。

後から入店してきた30歳くらいの女性2人組が美人でビックリ。
そして話題が登山とゴルフだったのでガッチャマンさんが化けたのかと思いました(笑)

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
ランチに重宝しそうです。