前身の新橋二郎はあまり「ピン！」と来ず、１回行った食べただけだった。
しかし、ここは良い。
Ｇ系とは思えない、天井が高く、爽やかな店内。
８０年代・原宿のKeyWestの様だ。

店主は、客それぞれのコールを把握し、淡々とラーメンを作る。

ラーメン小￥７５０麺３００ｇ。ニンニクヤサイアブラ
３００ｇといっても、分量の違う数人分をまとめて茹で、平ザルでの分配だから「おおよそ３００ｇ」かな？

最初の一口目のスープは、味がしなかった。
「あれ？」と思ったが、これは油膜の所為。
食べ進めるに従い、段々と化調が顔を出してきた。
ハイライトは麺だろう。
デロデロの茹で上がりながら、芯は残る。
噛むほどに小麦が漂い、武蔵野うどんの様だ。
ロールケーキの様なブタは、タレ味が沁みこみ、柔らかい。
クタ野菜にも味が沁み込み、美味い。

途中から女店員（奥さん？）が入店してきた。
ウマイＧインス系に満足し、帰ろうとすると
「お疲れ様です。ありがとうございました」
直系の店主は総じて不愛想だが、インスの接客はどこも良い。