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駅チカ好立地で無邪気自由が丘北口店の跡地。トラスト方式で独立した重厚感ある縦格子に白い暖簾映える佇まい。塩SOBAとゆず塩SOBAの二大構成。玉子入りに特製と変則。イベリコ豚のチャーシューご飯と鯛めしに九条ネギ餃子も人気。アクリル設けたカウンターには黒胡椒。12時過ぎで客8割。割烹着着た浦田店主と助手にキビキビ接客美人女将3名体制。鶏ガラに豚ガラ動物出汁に野菜 真鯛 鰹節搭載のキラキラ塩。トリュフブワッと薫る軽快ザクツル麺と低温調理豚合わせ。低温調理イベリコ豚ロースは肉旨味凝縮のジューシー仕立て。穂先メンマに千切り九条ねぎからのオイル漬けトリュフ盛り。表層トリュフオイルに鶏旨味と鯛出汁風味推しの渾身塩清湯は沖縄海塩とモンゴル岩塩ブレンド塩ダレ下支えのコク深設え。喉越し抜群のエッジ効かせた菅野製麺中細ストレート麺は真鯛出汁風味と小麦薫りにハリ弾力感じる軽快ツルパツ食感。鶏旨味に真鯛アラ出汁推し塩清湯に軽快ザクツル麺に舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
Rey
rei
爆麺隊
yzim
Eitoman
独立した重厚感ある縦格子に白い暖簾映える佇まい。
塩SOBAとゆず塩SOBAの二大構成。玉子入りに特製と変則。
イベリコ豚のチャーシューご飯と鯛めしに九条ネギ餃子も人気。
アクリル設けたカウンターには黒胡椒。12時過ぎで客8割。
割烹着着た浦田店主と助手にキビキビ接客美人女将3名体制。
鶏ガラに豚ガラ動物出汁に野菜 真鯛 鰹節搭載のキラキラ塩。
トリュフブワッと薫る軽快ザクツル麺と低温調理豚合わせ。
低温調理イベリコ豚ロースは肉旨味凝縮のジューシー仕立て。
穂先メンマに千切り九条ねぎからのオイル漬けトリュフ盛り。
表層トリュフオイルに鶏旨味と鯛出汁風味推しの渾身塩清湯は
沖縄海塩とモンゴル岩塩ブレンド塩ダレ下支えのコク深設え。
喉越し抜群のエッジ効かせた菅野製麺中細ストレート麺は
真鯛出汁風味と小麦薫りにハリ弾力感じる軽快ツルパツ食感。
鶏旨味に真鯛アラ出汁推し塩清湯に軽快ザクツル麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。