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総大将の一杯。今日も今日とて夜仕事。って事で、一杯引っかけてから。金町 らーめん三浦家『特上らーめん中+九条ネギ+穂先わかめ』※サービスライス。まだ舌が家系なので、気になっていたこちらへ。中野の武蔵家系の総大将の新店で、開店日には200名以上が並んだ事で話題に。武蔵家系は濃厚な濃い目のチューニングなのですが、ここはバランスを取りながらも塩味も含めて、優等生的なチューニング。麺は硬め指定で、王道の酒井製麺の中太縮れ麺。サービスライスを安定のスープに浸した海苔でマキマキし、備え付けのカッパ漬けと一味の醤油漬けでアレンジし堪能。かなり腹パンのフィニッシュ。武蔵本流IE系を堪能出来ました。接客も3150で、気分良く食べれました。さぁ、仕事頑張りますかぁ！
家系はちょっと避け気味なんですが、武蔵家総大将の店となると行ってみたい気も。 開店日、そんなに？ すごい。
junjun
べーすめん
ワキ汁背油濃いめで！
トシ
らーめんじじぃ
今日も今日とて夜仕事。
って事で、一杯引っかけてから。
金町 らーめん三浦家
『特上らーめん中+九条ネギ+穂先わかめ』
※サービスライス。
まだ舌が家系なので、気になっていたこちらへ。
中野の武蔵家系の総大将の新店で、
開店日には200名以上が並んだ事で話題に。
武蔵家系は濃厚な濃い目のチューニングなのですが、
ここはバランスを取りながらも塩味も含めて、
優等生的なチューニング。
麺は硬め指定で、王道の酒井製麺の中太縮れ麺。
サービスライスを安定のスープに浸した海苔でマキマキし、
備え付けのカッパ漬けと一味の醤油漬けでアレンジし堪能。
かなり腹パンのフィニッシュ。
武蔵本流IE系を堪能出来ました。
接客も3150で、気分良く食べれました。
さぁ、仕事頑張りますかぁ！