初訪問で上ラーメンを。並びは30分くらいでした。

スープの表層を覆っているブランド鶏の油と鶏の旨味すごい。濃厚なんだけど、どこか上品というか、豚骨醤油でこの味わいは食べたことないかも。美味しいですね。

海苔とほうれん草にライスは相性◎。燻製の細切れチャーシューがいい存在感です。

にんにく酢を足... 続きを見る

ラーメン三浦家
ラーメン
中盛、味玉

さて、お仕事の帰りに金町で麺索したら出てきた人気店。
こちら三浦家さん。
家系な感じなんですかね。

15時入店。
先客6名、後客4名。
カウンターのみの小さな箱ですが賑... 続きを見る

【注文】特上ラーメン¥1,500ライス (並)¥100

【具材】
海苔8枚、煮豚チャーシュー4枚(大判+燻香コマ切れ)、味玉1個、ほうれん草

【スープ】
豚骨をベースに阿波尾鶏のガラを加え、2時間ごとに骨を入れ替えて炊き出す重厚スープ。
ただの超濃厚豚骨ではなく、鶏の旨味と鶏油が重なり、口当たり... 続きを見る

続いてこちら〜チャーシューメンに続いて着ら～。コールは麺カタメ、味普通、油多め。スープは熱めなシャバユル系海苔豚骨醤油。海苔がスープに溶け込み、磯風味にトロリとした口当たり。濃厚な豚の旨味と重なり、豚感が穏やかになり調和がとれて旨し。麺は中太ストレート加水中くらい。茹で加減ややカタメで食感もよく小麦感もGOOD。豚モモ1枚は大判で厚み2mmくらいでやわらかいが旨味が弱い。海苔は... 続きを見る

風呂上がりの一杯～嫁さんと“湯楽の里 松戸店”へ。3時間ほど寛ぎ＆デトックス～すっきりした後にこちら～店舗隣接の立駐6Fへ停めてEVで降りてすぐに到着。先に食券購入のポップあり。店内右手の券売機にて表記食券を購入し外待ち6人に接続。上ラーメン（海苔5枚、煮豚2枚、味玉、ほうれん草、燻製細切れチャーシュー）購入予定も…ない！？　仕方なく小銭追加して特上ボタンを押すも反応無し…へっ... 続きを見る

平日の12:40に訪問。外待ち20名で9割が学生でした。13:30入店、13:50退店。

特上ラーメン、ライス並

香味野菜を感じるまろやかなスープは、レンゲが止まらなくなる旨さで、酒井製麺製の中太麺と良く絡んで旨いです。
トッピングは1つ1つの完成度が高く、いずれもスープとの相性が良い。低温調理のチャーシューはしっとりやわら... 続きを見る

後輩の勧めで来ました♪
間違いの無い家系ラーメンでした。
丁寧なサービスも最高です。
しっかりとした、スープは麺とのバランスも良かったです。

接客が親切ですごく良かった。個人的にはもっと味濃い方が好みなので次来た時は濃いめ多めにしてみようと思います。

ラーメン三浦家＠金町
どうも、さぴおです
✍️ラーメン1000円
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🍥ポイント
✅『脱家系』を目指した武蔵家総大将！濃密のネオ家系！
✅月1のマイナーチェンジと年1のリニューアルを繰り返しています
✅金町への凱旋出店
✅️... 続きを見る

平日、雨の中、13時35分到着。外待ち無し。
入店し、上ラーメンの食券購入し、着席。カタメのみお願い。
店主から毎度！の声。嬉しい！
今日は和え玉目的なので、ライスなし。

13時42分着丼。
先ずはスープから。美味い！思わず声がでる。
麺カタメでお願いしたが、ベストな茹で加減。美味い。２種のチャー... 続きを見る