らーめんじじぃ
続いてこちら〜チャーシューメンに続いて着ら～。コールは麺カタメ、味普通、油多め。スープは熱めなシャバユル系海苔豚骨醤油。海苔がスープに溶け込み、磯風味にトロリとした口当たり。濃厚な豚の旨味と重なり、豚感が穏やかになり調和がとれて旨し。麺は中太ストレート加水中くらい。茹で加減ややカタメで食感もよく小麦感もGOOD。豚モモ1枚は大判で厚み2mmくらいでやわらかいが旨味が弱い。海苔は7枚？風味がもう一つ。。。小松菜は大きめなザク切りで瑞々しいフレッシュ感あり。葱は清涼感に一役。無料の辛芽葱がヒット！じ〜んわりと完食。シェア〜で〜ご馳走さまでした。追伸・・・家系では唯一無二なセンスのある一杯ですね～自分も嫁さんもデフォよりも跳ねた♪
トシ
らーめんじじぃ
タミヤモトオ
水商売
yoshi
コメント
こんにちは
海苔好きには堪らんやつですね！
磯感感じる家系は珍しいかも！
調和もしっかりとですね
キング | 2025年12月22日 12:18こんにちは。
コレは強烈ですね～
海苔は好きなんですが増したことはないと思います。なぜだかｗｗｗ
Stag Beetle | 2025年12月22日 14:23こんにちは。
海苔を見事に活かしているようで、こういう家系は斬新ですね！次こちら行けたら、これ食べようと思います♪
poti | 2025年12月22日 16:24まいど～
マー油かと思ったら海苔なんやね～
海苔風味の家系って食ってみたいわ～
ジン１９７１ | 2025年12月22日 16:57どうもです！
まさしく海苔まみれですな～
今度頂くならこれかな？
じゃい(停滞中) | 2025年12月22日 19:46デフォより跳ねたとは
気になりますね。
黒いのはマー油かな？と思いましたが海苔なんですね？
YMK | 2025年12月23日 07:44
