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厚木家の『特上チャーシュー（200円）』は直系においても厚木家においても特筆すべき最上のトッピングメニュー。運が好ければ平日は午後3時近くまで残っているがたいていは午後1時～午後2時のあいだで売り切れとなることが多く、また土曜営業の際は正午を待たずに完売となることもある。時にステーキ並の厚さにあたる場合もあるものの肉感は柔らかくしなやかで人気のアイテム。今回はタケノコの風味とモヤシの歯応えがマッチングしたこれも人気の『竹の子もやし』とコラボレーションしてみた。この頃はカエシの塩味（えんみ）は押さえられていた時期でまろやかさが全体を覆う乳化度の強いスープだった。
Cure
めんま
saima
もちこ
だいふく
黄門チャマ
運が好ければ平日は午後3時近くまで残っているがたいていは午後1時～午後2時のあいだで売り切れとなることが多く、
また土曜営業の際は正午を待たずに完売となることもある。
時にステーキ並の厚さにあたる場合もあるものの肉感は柔らかくしなやかで人気のアイテム。
今回はタケノコの風味とモヤシの歯応えがマッチングしたこれも人気の『竹の子もやし』とコラボレーションしてみた。
この頃はカエシの塩味（えんみ）は押さえられていた時期でまろやかさが全体を覆う乳化度の強いスープだった。