2021.10.19（火）曇り　初訪問　11:26入店　一番乗り 後客2　11:32提供

タンメンを求めて地元のお店を訪問。
入店して空いているカウンター席に着席します。
すぐにお冷やの麦茶が女性店員さんから提供されました。
卓上に置いてあるメニュー表で『タンメン』を確認して口頭で注文。
値段が安かったので『大盛り』でお願いしました。
お店は50代ぐらいの店主さんと女性店員さんのお二人で切り盛り。
卓上には醤油・酢・ラー油・七味唐辛子・GABANのブラックペッパーが完備。
テレビからはテレビ東京の『昼サテ』が流れてました。
なお、嬉しい事に店内は禁煙です。
待つ事、約5分で提供されました。

麺は浅草開化楼の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチと食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ

豚肉や野菜は軽く炒める程度で、すぐにスープを投入して煮込んで仕上げられる作りでした。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
豚肉には臭み無くて、適度な柔らかさのある肉質でした。
量は思ったより多めに思えました。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通って柔らかさがあって食べ易いです。
野菜の量は大盛りにした為か350g以上？？？
野菜を大量に摂取出来ますね〜

スープはやや茶濁した塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も加えてしっかりとした旨味が感じられますね〜
塩分はガツンと強め。
粉胡椒が多く入って、ビシッと胡椒の辛さもありました。
仕上げに胡麻油を垂らすのか、胡麻油の風味も良かったです。

胡椒が利いていたので味変はせずに麺と具を完食。
スープは半分程残させて頂きました。
麺や具が多いのでお腹一杯です。
女性店員さんに会計を済ませて退店。

総評
値段は安めですがボリューム満点！！
スープは塩分と胡椒が利いて美味しかったです。
麺や具も及第点。
接客は丁寧な印象。
店内は年季が入ってますが清潔感は適度な感じでした。
大量の漫画が置いてあるので暇つぶしになります。
次回は大盛りではなく、普通盛りのタンメンを頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！