家族で夕食。寿司を腹パン直前まで楽しんだ後、シメは楽しみにしていた貝節塩ラーメンを…ん？あららの品切れ中。ラーメンの口になっているので、表題をオーダー。

着麺。レンゲがセットされた蓋付きで登場、開けると湯気と甘く香ばしい香り。褐色のスープにほうれん草、溺れている…残念な海苔が２枚、バラチャーシュー１枚、半味玉が浮いています。盛り付けはご愛嬌。

まずはスープ。鶏油の風味がある豚骨醤油。甘さが強いですが美味いですね。中太麺は短めウェーブでプリプリ食感。
ほうれん草をつまみながら麺を啜り、半熟の味玉、バラチャーと一緒に麺を完食。寒かったのでスープも美味しく完飲。

吉村家直系寄りではなく資本系列寄りの味ですね。しかし回転寿司屋のラーメンと侮るなかれ、中々のクオリティ。そこらのなんちゃって家系より断然美味い！試作を重ね真剣に作ってる事が伝わってきます。麺量も半玉程に抑えられていて、シメには最適です。身体も暖まりました。益々、貝節塩ラーメンが食べたくなりました。
シメのつもりでしたが、食欲を刺激された為、寿司の注文を再開。。。

ラーメンも「はまい！」

『Red Eye』『Queendom』『Love Back』『Shivers』🎶

ごちそうさま。