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「特製中華そば+肉ご飯」@中華そば 銀座 八五の写真平日1200、前28(!)後16(1300スープ切れで終了)
記帳制もやめてまた行列に戻したようです。
驚きの列にたじろぐも、折角銀座まで来たのでと接続。

結果、途中で札止めですから並んで正解でした。
丁寧な接客に6席、少なからずカップルも居ることで、回転率はほどほど。着丼までは100分でした。

黄金色のスープは行列も納得の旨味。鶏や魚介、野菜なんかを丁寧に焚いたんだろうなと想像にかたくありません。新座のぜんやみたいだ。

麺はストレートでよくスープを持ち上げます。
チャーシューはお手本のようなトロトロ具合。三枚バラ肉かな。2枚のうち1枚には八角がまぶしてあります。

肉飯はこのチャーシューの柔らかいところだけを利用しておりかなり美味。ネギと生姜しか載っていないので最後はスープを掛けておじやのようにして頂きました。

丁寧な接客に丁寧な味。何の文句もありません。
惜しむらくは、銀座はちょっと遠いなーと。
ご馳走様でした

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