銀あんどプー
二枚だニャー
ひぐま
４門
さぴお
コメント
どもです。
得意な界隈で前回行った時は真夏でこれは
食べられませんでした😅
この後は逆にこれが食べたいね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月20日 22:47こんばんは！
自宅で作れそうって思えるとなかなか得点は上がらないですよね😅
甘辛はあまり私好みではないですね🤚
川崎のタッツー | 2021年10月20日 22:53こんばんは。
連れのお父さんが都城でなので、親近感がありました。
前の店しか行ってませんが…。霧島でやるのが良いですね👌
やっぱりネコが好き | 2021年10月20日 23:12こんばんは
2度振られてからのコチラでしたか
これは好きなビジュアルです
桑田清原懐かしい✨
キング | 2021年10月21日 01:46片栗粉のドロ醤油なんですね。
味的にはなかなか満足したようで。
RAMENOID | 2021年10月21日 05:14おはようございます^^
秋葉原から移転していたんですね。
雷雷麺食べたいと思っていたんですよ。
こういう系統好きなので(*^-^*)
振られた2軒の狙いは美華はニラソバ、オトメは冬菇麺でしょうか？
mocopapa | 2021年10月21日 05:59おはようございます
担々麺的な辛い系かと思ったら、辛くは無いんですね(^^;
中華丼の餡的な感じなのかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年10月21日 07:31おはようございます😃
雷々麺ってネーミングでヤバそうな気配を
感じますが、そうでも無いんすかね。
美華やオトメは一度行きたいと思ってますよ。
としくん | 2021年10月21日 07:40おはようございます。
とろみのある甘辛スープは確かに分かりやすそうな味ですが、シンプルに美味しそうです＾＾辛すぎないのが個人的にいいですね♪
poti | 2021年10月21日 08:42こんにちはー
有りそうで、無さそうな1杯ですね。
スタミナラーメンでも通用しそうな？
甘辛は、好きです。
あひる会長 | 2021年10月21日 12:30こんにちは
片栗が入っているスープは、飲むというより食べるでしょうかね(笑)
ごはんが欲しくなりません？
掛けて食べてみたいなぁ。
がく(休養中) | 2021年10月21日 14:24こんにちは。
お酢プレイできず残念でした。
片栗粉主体の餡掛け、ラーメンには合わなそうな気も。
glucose | 2021年10月21日 15:44こんばんは！
眞子様の旦那はともかく、KKコンビって古くないかい🤣
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年10月21日 19:01こんにちわ～
あたりや食堂は神田にあった時から気になってたンですよね～。
点数はイマイチですが、雷々麺は食べてみたいので、
いつか狙ってみたいです！！
たく☆ | 2021年10月22日 14:05
8/25
先日は「美華」に伺うと何と臨休😂 近くの「オトメ」もTQB…とりま、あまり考える事もなく、これまた近所にあったこちらへ〜🚶♂️
ってな流れで11:02に到着、ドアは開放されており、入店すると清潔感のある店内に先客0、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからアクリル板で仕切られたカウンターに着席、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客2👬
卓上はWP・ラー油
待つこと7分でご対麺です🤲
醤油あんかけに中太麺、トピは挽肉・さつま揚げ・玉ねぎ・ニラの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
アロマは仄かにニンニク。レンゲで掬うと粘度はドロっと高濃ですよ。
片栗由来だろうかなり重みある口当たりから、濃口醤油と玉ねぎや豆板醤的な辛味が相まったシンプルな甘辛な味わいが濃過ぎず、辛過ぎず、甘過ぎず、な塩梅で押し出してくる。油脂感は軽く、ニラの風味が余韻に広がり、濃度・甘味にサポートされたコクは重量感があった。
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は玉ねぎ・醤油・課長のバランス良くまずまず抽出されており、あんかけ量は200cc位だろうか？こうも粘度があると、あまりしっくりしないけど笑
往々にして、単調なテイストだったが、WPやラー油で立体感を構築すれば総じてそこそこだったかと。って言うかこのデザインにはお酢プレイ🚁が必須でしょーw 落辛酸部隊🪂のセンスが合わないなぁ〜笑笑
スープの後は麺を〜🍜
ちゃんぽん麺との加水やや高めの中太ストレート麺は茹で加減は確り目。テポの中で麺肌を軽く傷つけているようで、啜ると荒めの喉越しを覚える反面、濃厚なあんかけの絡みは良い。ただ、圧延が弱いのか、千切れ安い一面もあった。
咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りでそこそこ縦の食感も感じられ、麺味は中庸で麺量は200g位だっただろうか、さつま揚げや玉ねぎとのソフトな食感のコントラストもまずまずだったかと。
ブツをサクっと平らげてから、あんかけの量が少なかったこともあり、ペロリとKKフィニッシュ❣️ あっ、今まで言ってませんでしたが、KKはPL学園の桑田&清原だったり、小○圭氏の略ではありませんからねー🤣笑笑
総じて、甘辛で分かり易い味わいだった一方で、自宅でも簡単に出来そうな？的なイキフンしか感じなかったこともあり、スコアは控えめに。
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)