寒い時ほど塩ラーメンが恋しい…そう想う事、ありませんか？
※入口にアルコール消毒有り、席に仕切板は無し。

女性人気No.1と看板に書いてある塩、しかしレビューを見ると女性人気ではなくラヲタ人気No.1な気しかしない…。
私はラヲタではないですが、どうにもこの塩が気になって仕方無く来ました(笑)

「塩ワンタンメン＋餃子」を注文します、店員さんが全員女性というラーメン店は見た事が無かったので少しビックリ。
そして店内は煮干しの匂いが程好くして良い雰囲気あります。
出来上がるとやや濁りの如何にも身体が温まりそうな一杯。

スープは一口目から煮干しを感じ、追いかけて豚の出汁からの後味は生姜。
ふぁ〜、こりゃあじんわぁ〜りと旨味が利いてきますね〜♪
他にも出汁は入ってるでしょうが主に上記３つの風味が軸で、もうずっと飲んでいられる味ですよこれ。
一口目でノックアウト、また来る事確定な味。

麺は麺でやってくれますね、何このプルリンとしたやや平打ち縮れな細麺は…。色も白っぽくて何て可愛いらしい麺してるのかってばよ。
すすり心地は軽やかで噛んだら仄かな弾力があり、味まで可愛らしいったらありゃしない。

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・水菜・ワンタン。
チャーシューは昔ながらの雰囲気ありつつ、赤身はしっとり脂身はプルンと質の良いもの。そりゃ低温とは全く違いますが、この火の通り具合でこのしっとり感はヤバいです。肉がイイの？腕がイイの？両方？
ワンタンはHPに記載された通りの白くて薄皮ヒラヒラなもので、昭和の真っ黄色なビラビラワンタンとは別物。蕩ける様なフンワリかつチュルンとした食感に小ぶりな餡がこれまた最高。こんなのはここでしか味わえないですね。
他の具も無駄無く使われていて良かったです。

お供に注文した餃子は薄皮で野菜多め、そして皮はパリッジュワッとして◎個人的にはラーメン屋で頼む餃子としては質の良いもので、次回も頼んでしまいそう。

醤油とスタミナも気になりますが、基本仕様ではどれにも乗っていないトッピングの岩のりってのがもっと気になります。
塩ラーメンに入れたい…、また塩ラーメンになりそう。
御馳走様でした。