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72点
濃厚狼煙らーめん 狼煙特製トッピング[ラーメン/豚骨魚介]
狼煙 〜NOROSHI〜（埼玉県さいたま市北区）ratomen

「濃厚狼煙らーめん 狼煙特製トッピング」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真狼煙（濃厚狼煙らーめん 狼煙特製トッピング）
#ラーメン #ramen #狼煙 #さいたま市

食べログ100名店に選ばれる埼玉を代表するラーメン店
麺メニューはつけめん、らーめん、まぜそばなどで濃厚狼煙らーめんを特製トッピングで注文

スープは豚骨魚介でトロッとした質感
魚粉も乗るが溶かしてもそこまでの濃厚さは無く飲みやすい
特製にしたこともあるがトッピングが冷たいのでスープが冷えてしまうのはもったいない
麺は太めのストレートでモチっとした食感がありスープとの相性も良い
チャーシューはバラとロースにほぐし豚の３種類で直前に炙られ香ばしいがパサついた肉質
メンマは材木タイプで食感良く食べ応えあるが海苔は湿気っており残念

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