Item: ラーメンショップ太郎 越生店
Rating: 78
Author: バスの運転手

78点

10月22日（金）

※またまだあるよ、県内のラーショw（笑）

いよいよ県内のラーショ巡りもオーラスの予定？

一軒目の「玉川店」から約8分、コチラは駐車場も広く大箱店で店舗左側奥には大きな水槽が何個もあり数種類の川魚が泳いでます。特に錦鯉がデカくてスゲーーー？！

あっ、そんな情報要りませんねw
でも、小さなお子さん連れなら喜びますよ。きっと！

さて、店内に入ると厨房には背中に「生涯バカ太郎」と書いてあるティシャツを着た店主さんと調理補助兼ホール係の奥様のご夫婦から元気良く「いらっしゃ〜い」と迎えられます。

入口にはアルコール消毒液が設置してありますがコチラではコロナ対策を徹底してますね。
パーテションはもちろんの事、食べ終わった座席の消毒に箸はコンビニで貰うような一組づつ包装されたものに濡れナプキンも一緒に提供してくれます。

そして、コチラもニンニクは提供前に「ニンニク使いますか？」と聞かれお願いすると小分け袋タイプを2ヶくれますが味気ない感じも今の世の中コレもありかな〜と。

調理は順調でスープを張った水色の丼ぶりにザルで背脂をチャッチャっとやると茹で上がった麺を店主さんが投入→ボールの中で和えたネギを奥様が載せ他の具材も配置したらご対麺です♪

スープ自体はアッサリした豚骨醤油ですが背脂がタップリでコッテリ感を演出、合わせる醤油ダレとのバランスも良いです。
そこに、小分けのニンニクを提供して頂いた2ヶ分絞り投入してますから良い塩梅になってます。

麺は微ウェーブな中細ちぢれ細。
加水率は高めでツルモチ食感が悪くないけど調理台に置いてある麺箱から「菅野製麺」製なのが分かるので個人的には、もう少しムチっとした麺の選択も有ったんでは？と思ったんですがあくまでも個人的な好みの問題なのでコレはコレで良いと思います。麺量は160g強ってところでしょうか？

具は和えネギ、チャーシュー、海苔です。

和えネギは結構太めにカットしたものをごま油と醤油ダレで和えたものがタップリなのが良いですね〜♪

チャーシューは肩ロース系が2枚、厚みもありホロリと柔らかいけど味付けは一軒目の「玉川店」さんの方が個人的には好みかなぁ？

海苔は味付け海苔サイズが2枚、青い部分を小口切りした薬味ネギは量も多くネギ好きなら嬉しいところですが塊になってて一緒に口に入ってしまうので辛味を感じるので、こんなには要らないですねw

二杯目なので流石に腹パンでご馳走さまでした〜♪

さて、県内にはまだ「ラーメンショップ」と屋号に付けたお店が何軒かあるんですが所謂「ラーショ」とは関係ないみたいなのでコチラでオーラスと思ったんですが、なんと「ラーショを愛する会」の会長さんから「RDB未登録店がある」と連絡を頂き店舗登録してくれたので翌日に伺う事に。

乞うご期待ヽ(^。^)ノ