まなけん
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コメント
まなけんさん、こんばんは。
＞骨太のしっかりしたスープで、あまり見かけないタイプ
貝系でこういうタイプのスープは確かに珍しい気がします。
貝系スープの店も増えたので、こういう差異化もありですね。
また、こういう強めのスープだからこそ中太麺が合いそうなのも良さげです。
ぬこ＠横浜 | 2021年10月23日 17:42ぬこさん
貝系も氾濫してきたので、差別化しないとあっという間に陳腐化しそうですね。
まなけん | 2021年10月23日 17:45こんにちはー。
貝出汁ってそんな増えてるんですね。たまに食うとオニ美味いですよねコハク酸。
AYYE again | 2021年10月23日 17:55こんばんは。
この界隈あまり行かないので、同僚を派遣しましたw
いいですねぇ〜、麺に付き合ってくれる奥様。
やっぱりネコが好き | 2021年10月23日 18:02あら、ニアミスでしたね😁
私が入店したのは12:45くらいでした。
今日は未食の油そばにしましたがイマイチでした。
ここでは貝のみの塩が好みですね。
NORTH | 2021年10月23日 18:09こんにちは！
貝の旨味を、豚がしっかり下支えしている感じで・・
これは味わってみたいですね～
eddie | 2021年10月23日 18:12どもです。
同じの食べて気に入りましたので
貝100%も食べに行こうと思ってます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月23日 18:28AYYEさん
最近はBM店が、貝出汁ばかりになってきて困ってます。（笑）
まなけん | 2021年10月23日 18:30ネコさん、
無理やりですが。（笑）
まなけん | 2021年10月23日 18:30NORTHさん、
あら。
でもバッティングしていてもわからなかったかもしれませんね。
まなけん | 2021年10月23日 18:31Eddieさん、
はい、他の貝出汁の店とは一味違いますよ。
まなけん | 2021年10月23日 18:32ガッチャマンさん、
こいつはわざわざ食べに行く価値ありですよね。
まなけん | 2021年10月23日 18:32私はくらむそば、美味しいと思いましたよ。
今色々アドバイスしてる店は、ここのくらむそばとかが引き金になってます。
かなり味は違いますが。
RAMENOID | 2021年10月23日 18:57こんばんは。
貝出汁、流行ってますね。
近所になさそうなので電車で狙ってみますｗ
コチラ方面も他にも行きたい店沢山あるんで行きたいなぁ～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年10月23日 19:58RAMENOIDさん、
くらむそばも旨いですよね。
でもこの手の店が増えすぎました。
まなけん | 2021年10月23日 20:08プリティさん、
田園都市沿線も結構よい店が多いです。
まなけん | 2021年10月23日 20:09こんばんは。貝出汁、確かに差別化が必須になりそうですね。今度はドロンジョ貝出汁が流行ったりして(笑)
いたのーじ | 2021年10月23日 20:38こんばんは。
貝系も最近は多いですよね～。
差別化を図るために各店いろいろ工夫してるんでしょうね。
うが | 2021年10月23日 20:38どもです！
貝が大氾濫してますが、
ここは麺に気を使ってる感じが好印象でしたね。
こっちのメニューも頼まないとなぁ
さぴお | 2021年10月23日 21:16こちらはまだ未訪です。
貝が増えすぎてきてる気がして行かない店の方が増えてきましたが、ここは皆評価高めですね。
骨太スープだったり多加水麺だったり、差別化も図れてるようで。
貝のみと貝ｘ豚と2種用意してるのもなんだか好感持てますね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月23日 22:03こんばんは。
あまり貝系を食べたことがないのですが、豚のスープを合わせたWスープは珍しい感じなのですね。
淡麗系もあって、食べ比べしてみるのがよさそうですね。
jim | 2021年10月24日 00:06おはようございます☆
ここのところ貝出汁のお店がグンと増えた印象。
飽和状態になる前に差別化を図らないと飽きられてしまいそうですね。
コチラは貝出汁に動物系をプラスした骨太仕様ですか。
麺も他店とは変化をつけてるようでオリジナリティを感じますね。
ノブ（卒業） | 2021年10月24日 06:48おはようございます！
ここ初回高得点付けた今年オープンのお店ではベスト3に入る美味しさでしたよ👍
川崎のタッツー | 2021年10月24日 08:18まなけんさん、こんにちは〜
確かに貝出汁は増えた感ありますから、個性出さないと埋没しそうですもんねぇ〜卓上アイテムないのはチョット寂しいです。
ゴブリン | 2021年10月24日 08:40こんにちは。
最近貝がどんどん増えてますが、こちらは動物をしっかり合わせることで個性出しているみたいですね！貝オンリースープも好きですが、これもいいですね(*^^*)
poti | 2021年10月24日 09:35最近は卓上調味料を置かないお店、増えてますね。COVID-19の影響もあるかも知れませんが、ワイの作った一杯はそのまま食うのが一番旨いっちゃけんな！と言う自信から来るものなのかな、と思ってます。
店名考えると、初回訪問者には奥様のように貝オンリーが良さそうな気がしました。久々に蔵前の改へ行きたくなりましたね。
Dr.KOTO | 2021年10月24日 12:18いたのーじさん
確かにそういうの見たことないですね。
斬新かも。
まなけん | 2021年10月24日 16:22うがさん
貝系もいろんなバリエーションが増えると良いですね。
まなけん | 2021年10月24日 16:22さぴおさん
確かに麺も貝系にしては独特です。
まなけん | 2021年10月24日 16:26eimさん
ここは貝系の中でも個性豊かです。
まなけん | 2021年10月24日 16:31Jimさん
この店は最低二回は行きたいですね。
まなけん | 2021年10月24日 16:32ノブさん
貝系も差別化しないと飽きられるのが早そうですね。
まなけん | 2021年10月24日 16:34タッツーさんが高得点をつけるのも良くわかります。
まなけん | 2021年10月24日 16:35ゴブリンさん
卓調はやっぱ欲しいですね。l
まなけん | 2021年10月24日 16:51Potiさん
貝オンリーは増えすぎてますので、こういうのは新鮮です！
まなけん | 2021年10月24日 21:30KOTOさん、
蔵前の改は相当レベル高いですよね。
あそこと比べると、ここは分が悪いかもしれません。
まなけん | 2021年10月24日 21:32まなけんさん、おはようございます！
二子玉でお買い物とは、まなけんさん実はセレブレティなのですね(+o+)
淡麗系の貝は物足りない事が多いですが、こちらの貝＆豚はパンチがありそうで惹かれます♪
つちのこ | 2021年10月25日 09:51つちのこさん
二子玉は実はラーメンを食いに行っただけなのです。(笑)
まなけん | 2021年10月25日 11:23こんにちは。
奥様の貝塩が初訪時の第一候補でしたが、
個性的な標題と迷いそうです。
蔵前の改も良いですね。
おゆ | 2021年10月25日 13:29おゆさん
嫁もwスープの方がうまいと言っていたので、こちらの方がおすすめです。
まなけん | 2021年10月26日 22:20
その後、10分ぐらいで着丼です。ではスープから行きましょう。おっ、これは結構インパクトの強い貝系ですよ！ベースはアサリ、ホタテのようですが、これに豚の動物系スープを合わせたWスープです。通常の貝系はどうしても淡麗系になってしまいますが、こいつは骨太のしっかりしたスープで、あまり見かけないタイプです。嫁のスープは貝出汁はしっかり出ていますが、ベースのスープにさらにホタテを加えているようで、甘めのスープです。やっぱ淡麗系ですね。さて、貝系のスープには低加水のザクパツ細麺を合わせるのが最近では一般的だと思いますが、ここは表面がにゅるんとした多加水の中太麺です。スープがしっかりしているので、この麺でイケるんでしょうね。具は少量の香味野菜と、鶏、豚のレアチャーシューです。こちらは一般的ですね。卓調がないため味変ができなかったのがちょっと残念でした。サクッと完飲完食でFinishです。
最近、貝系が流行っていますが、この店は動物系を合わせているため、独特の味わいです。嫁のと食べ比べましたが、僕は中華そばの方が好みでした。嫁は初めての貝系に大満足のようでした。