Item: 地獄の担担麺 天竜 トツカーナモール店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】ギリギリの辛味を楽しめる濃厚担々麺。
【入店状況】2021-10-24 1230入店。先客7名。後続8名。混む前に入店できて助かった。
【注文】地獄の担々麺・中盛・中級編(920円)＋5辛増し(50円)。ランチタイムなので小ライスが無料でつく。今回は小ライスをつけた。
【待ち時間】6分。さほど待たされず配膳された。
【麺】太麺。茹で加減は普通。麺の量は中盛指定なので160g。今回は小ライスをつけたのでこの量でも十分。
【スープ】粘度のある担々スープ。動物系ベース＋たっぷりの芝麻醤を使った濃厚な担々スープだ。一見するとそれほど辛そうに見えないが一口飲んで見ると強烈で直接的な唐辛子系の辛味が口内に広がる。中辛(10辛)＋5辛増しで15辛になるが、この段階でもかなりの辛さ。自分にとっては辛味と美味さを頼める限界点に近い領域。自分もほどほどに辛さへの耐性はあるが、15辛でこれだとプロフェッショナル級(30辛)は無理かも。今回は中盤に花椒を多めに振って痺れ感もブーストする。スープの塩加減はほどほど。ご飯との相性も良い。スープは8割程度飲む。
【具】挽肉、青菜、唐辛子。挽肉の量が多いのは嬉しい。青菜はクタ気味。シンプルな具の構成だが具の量自体は多めなので問題なし。
【その他】小ライス。途中まではライスに担々麺の具(挽肉・青菜)を乗せて食べ、終盤はスープにライスを投入。
【感想】辛いもの好きとしては以前から気になっていた店へやっと行くことができた。濃厚さ＆辛さに振り切った、こういう日本式アレンジ担々麺も良いもの。今回は花椒のみを使って味変したが、卓上にあったニンニク・カレー・紅酢等を使うと面白いアレンジ担々麺が楽しめそうだ。次回はもう一系統の「天竜担々麺」を試してみたい。

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2021年10月24日 18:47投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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地獄のヘリテイジ編を試して後悔したことを思い出しましたｗ
誰かをハメる以外ではもうこの系列は入らないかもですｗ

no | 2021年10月24日 21:49

こんばんはぁ～♪
ぬこさんで限界近い辛さ、私には無理ですが
辛い物の好きな人には堪らないんでしょうね💦

mocopapa | 2021年10月24日 21:54

noさん、こんばんは。
＞地獄のヘリテイジ編
今回、中級＋αを試した限りでは、自分も上級や地獄は無理っすｗ
中級くらいが程々に辛味を楽しめるちょうどいい段階かもしれません。

mocopapaさん、こんばんは。
＞辛い物の好きな人には堪らないんでしょうね💦
こういうお店だと、あｍず中級くらいでの様子見が必要そうです。
ちょうど良い辛さを見つけたら、カスタマイズ含めて色々楽しめそうな店ですね。