みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【新店豚骨】

＊店
心の故郷「足利市」
アタシがティーンネイジャーだった頃の足利はとても元気だった。
近隣の優秀な学生は皆 足利に集まったのだよ、諸君。
現在の凋落ぶりにには眉をひそめるのだ。
そんな足利市に豚骨の新店ができたと聞いて、旧イトーヨーカドーまで行ってみたのだ。
開店と同時に店内に入る。
券売機で食券を購入し、カウンター席に失礼すると、「一蘭インスパイヤ」な運営方法であった。
同時にアップした店内写真を参照いただければお判りとは思うが、細かい仕様を申告してオカモチに投入するシステムだ。
アタシの仕様は「味普通、麺ハリガネ、ニンニク多め別皿、ネギあり、紅生姜あり別皿、高菜あり別皿」でお願いした。

＊丼
厚手の煮豚4枚、青ネギ、キクラゲが表層が乳化したスープに載って到着だ。

＊スープ
微クサを伴うもサラっとした口当たりだ。とは言えCK的なクリーミーさではなく、荒々しさを伴う。
濃厚とは言えないが、素材感伴う上出来なスープだった。

＊麺
極細ストレート麺はザクザクとした噛み応えで粉っぽさも完備している。豚骨ラーメンの麺として何ら不満はない。

＊具材
特筆すべきは煮豚だ。
サイズは小さめだが厚みがあり、それが4枚も奢られているのだ。
更には、肉質、調味加減ともに非の打ち所がなかった。
これがデフォで提供されるのは圧巻のCPと言わざるをえないだろう。
木耳や青ネギもスープのお供としては全く問題なし。
別皿で提供された高菜は味変えアイテムとしての働きを見せ、刻みニンニクも然り。
ただしサラリとした濃度が故、豚が行方不明寸前になる為特におオヌヌメしない。

＊総評
丼の底に細かい骨粉が確認できた。
群馬県内の異常なほどに濃厚な豚骨とは一線を画するが、本格的な豚骨ラーメンがいただける新店の登場を歓迎したい。
再訪は確実なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが