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74点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋かむい（東京都杉並区）ぴーえむ

「醤油ラーメン」@麺屋かむいの写真2021年10月25日

清湯スープのらーめんはあっさりしている一杯に見えます。スープは動物系に生姜を合わせた長岡生姜醤油らーめんです。ベースのスープは甘めの動物系になっていて生姜と合いなかなかです。あっさりした仕上がりながら物足りなさはなくいいです。ただもう少し動物系にコクや生姜をきかせていたらなお良かったような気もしました。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは脂身が少ないもので旨味がありまあまあです。メンマは歯ごたえよくなかなかです。

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