Item: 無鉄砲 東京中野店
Rating: 80
Author: としくん

80点

[訪問時期] 2021年10月下旬（平日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] とんこつラーメン
[価格] 880円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細ウェーブ麺（120g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
[卓上] 激辛高菜（入口付近にニンニク醤油、紅生姜、すりごま、タレ、コショウ有り）

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12706714431.html

-----------------------------------------------

前日届いた健診結果に気を良くして、腰が引けていた「無鉄砲」にチャレンジ。
12時半着、ラスイチ席に滑り込んだが、これが麺茹で機の前でモワッと暑い。
麺の硬さ、スープ濃度、ネギの量を調整してくれるので、「硬め、普通、ネギ多め」でお願い。
暑いので上着を脱いでハンガーに掛けながら、入口付近に置いてあるアイテムを確認。
ニンニク醤油、紅生姜、すりごまを取って戻って来ると、女性スタッフが「紙エプロンお持ちしましょうか？」と声を掛けてくれた。
咄嗟にお願いしたけど、食後見たらしっぱねキングだったので大正解だった💦
10分ほどでご対麺。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706714431-15022661145.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706714431-15022661188.html

■ スープ
凄え！レンゲ沈まぬ濃度で、具が表面に張り付いてるイメージ。
髄まで溶け出したような超濃厚ドロ豚骨は、つけ麺の汁にしたってかなり濃厚な部類だろう。
以前、松戸のイベントで経験あったけど、その記憶を超えている。
初めの数口は、豚の旨味と微甘なカエシの掛け合いが堪らない。
但し、ほどなく豚感よりも油脂混じりのコラーゲン感が台頭してきて、醤油の輪郭がボヤケ始める。
そこで早くも、スタンバイしてたニンニク醤油を発動。
ニンニクスライスの醤油漬けっぽいアイテムで、味が締まって輪郭がビシッと決まり、おまけにコクもブーストする。
救世主。。。これが無ければ早期に飽きちゃったかも知れない。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706714431-15022661209.html

■ 麺
ウェーブ入りの中細麺を啜ると、まず家系みたいにショートタイプなのが印象的。
硬めでコールした割りにはどちらかと言えばソフト寄り食感で、もう少し多加水麺ならではのコシや弾力を期待したいかな。
麺自体は悪くないのだろうが、如何せんこれでもかと絡み付くドロスープの前には存在感が薄い。
麺量は100g強からせいぜい120g程度で、周囲も替え玉率が高いけど、150円とはやや強気な設定。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706714431-15022661236.html

■ トッピング
バラ煮豚チャーシューが4枚、と言ってもペラいタイプなのでボリューム的には2枚分ほど。
でもこれが軟らかく、脂のクセが抜け旨味が残っていて結構旨い。
シナシャキ食感のメンマ、苦味が残るネギ共に悪くないし、海苔はスープと相性良くて増しても良かったぐらい。
無料アイテムでは、ニンニク醤油の効果は既述の通り。
紅生姜は九州豚骨とは異なるコンビネーションだけど、後口をさっぱりまとめる効果は大きい。

[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706714431-15022661261.html

■ 感想など
麺を食べ終わっても、かなりのネギがスープに張り付いた状態。
替え玉とスープ完飲は両立しなさそうなので、ネギの苦味をアクセントにスープを飲み干してフィニッシュしました。
ニンニク醤油と大量のネギに助けられましたが、征服感はそこそこ大きかった（笑）
ティッシュで口を拭っても、暫くは口ガビ。
やっと長年の宿題をクリアしました。。。もう無茶はしません。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：ニンニク醤油
・減点ポイント：麺の存在感

いいね (21)

2021年10月29日 07:30投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

しっぱね注意の一杯ですね😁
レンゲが沈まないほどの濃度ですか。
私が食べたら、きっとお腹壊しそうです😅

NORTH | 2021年10月29日 07:46

かなり以前からＢＭしております。
最近濃厚系は食傷気味ではありますが、
ここは外せないですね。

YMK | 2021年10月29日 07:47

どもです。
10年くらい前に一度だけ食べてますが、
強烈な印象として残ってます(笑)
ただ、当時は昼にニンニクは我慢してたので
それだけが悔やまれます😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月29日 08:16

わたしも先週いきました笑
美味しいんですけど、思ったよりすっきりとした一杯だった記憶があります。

なんばさん | 2021年10月29日 08:29

こんにちは。

スープ完飲おめでとうございます🎊。
この豪快さに自分は大阪らしさを感じます。

glucose | 2021年10月29日 08:44

こんにちは
コチラに足を向けさせてしまう程
健康診断いい結果だった様で何よりです
蓮華が沈まないスープ
これは経験してみたいですね

キング | 2021年10月29日 09:04

おはようございます。
健康診断はどんな魔法を使われたのでしょうか🤩
しっぱねキング、前情報ないとサラメシには危険ですねw

塩対応 | 2021年10月29日 09:21

今年家系と二郎系増えていたのに健康診断が良くなるとは・・・さては豚は健康食材。
ここはほんとデフォのタレのぼやけ方が凄かったです。
にんにく醤油ありきの仕立てという感想で、デフォとカスタムどっちで点付けるかかなり悩みました。
でもたまーに挑戦したくなるんですよねー。こことまりお流は行ったので、
大岩亭、ぶたのほし、極鶏など、西のドロドロ部門達の門をまた叩きに行きたいです。