NORTH
カズオ
ゆずやん
コメント
どもです。
行く機会の多い地区なのでそのうちに行けそう❗
多分好きなタイプと確信してます💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月27日 13:12こんにちは
何かオシャレなところに出来た感じですね
なんと連食予定でしたか
大盛り無料にはあがらえませんよね
キング | 2021年10月27日 14:54こんにちは。
高評価ですね～
今度帰った時に早速狙ってみます。
kamepi- | 2021年10月27日 16:44お早いですね〜
激しく行きたいです！
忙しくて身動き取れなくて😭
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年10月27日 17:16こんばんは。
ランチエリアなので狙ってみましょうかね。
虎ヒルの勝本が撤退したのを初めて知りました。
としくん | 2021年10月27日 19:08こんばんはぁ～♪
話題の新店レポ 乙です！
かなり良さそうですね。
大崎氏のレポ読んでいきたくて！
土曜日狙おうかなと思ったけど、土曜日は孫と遊ぶ日なので😢
mocopapa(S852) | 2021年10月27日 21:05こんばんは。
麺がとても美味しそうですね＾＾となると確かにつけ麺も食べてみたいですね！こちらはBMしておきます♪
poti | 2021年10月27日 21:33こんにちは。
中太、中細は今ひとつのことが多い北さんの琴線に触れた麺でしたね。
大盛りにすれば良かった…と思わないように普段から大盛りにしましょう。
glucose | 2021年10月27日 22:02どもです！
麺が良さそうですね！
熟成なしですか、七彩っぽいんですかね
レビュー読む限り出だしに鶏のワイルドさでインパクト出せれば
この1杯はさらに進化するような気がします
さぴお | 2021年10月28日 00:36おはようございます！
さっそく今日の一杯のお店行かれましたね👍
なかなかレベルの高いようなお店で行列店舗に直ぐなりそうですね✨
ここのお店の場所で30年以上やってた居酒屋に虎ノ門勤務時代に週１は定食食べに行ってましたよ😊
川崎のタッツー | 2021年10月28日 09:43追記
1200レビューおめでとうございます🎉
川崎のタッツー | 2021年10月28日 15:12☆祝1200レビュ☆
特製だけに良いお値段ですが、それに似合った内容だったみたいですね？
肝心の麺があまり見えませんがレポを読んでいて絶対美味しいやつな想像が出来ましたよ～♪
バスの運転手 | 2021年10月28日 18:52↑↑↑
肝心の麺は料理の写真にアップしました😁
NORTH | 2021年10月28日 20:22㊗️1200review㊗︎
↑好評な麺のリフト写真にもいいねしました。
ロックオンです。
おゆ | 2021年10月28日 23:48祝１２００レポ♪
ここ知りませんでしたが、なかなか魅力的な一杯ですね。
商用で立ち寄った際に狙ってみます。
YMK | 2021年10月29日 07:57㊗️1200レビューおめでとうございます🎵
熱々丼は焦りますねw
つい飲み干してしまった黒七味とスープとの相性そそられます🤩
塩対応 | 2021年10月29日 08:46㊗️1200レビューおめでとうございます🎉
NORTHさんが絶賛の中太ちぢれ麺食べてみたいです。
スープも美味しそう。
麺’s | 2021年10月29日 09:23
8分程で提供。高台から下ろそうとした時に、危うく火傷しそうになるくらい熱々な丼にヒヤリ。
蘊蓄によると、スープは京紅地鶏 大山鶏を中心に、日高昆布、羅臼昆布、鰹節、鯖節、いりこ、平子干しなどを使用との事。初動こそ頼りない出汁感だが、温度が下がるにつれて、しっかりと旨味を感じることが出来る。卓上に置いてある原了郭の黒七味が憎いほど合う。つい飲み干してしまった😅
店内に置いてある大和製作所の製麺機によって作られる麺が秀逸、中太縮れといつもなら敬遠しがちなタイプだが、あまりに美味しすぎて、大盛りにして良かったと心底思えた。あえて熟成させてないツルツルモチモチの多加水麺が、清湯をしっかりと捉え、絶妙に馴染んでいる。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ワンタン、海苔、三つ葉、ネギなど。クラシカルな薄切りチャーシューやワンタン、味玉は薄味で普通。甘い味付けの穂先メンマがちょっと変わってる。
トッピングは今ひとつな印象だが、麺の旨さが際立つ一杯だった。店名に自家製麺を冠するだけのことはある。この麺でつけ麺も食べてみたいし、つけ麺用に用意されているストレート細麺で、汁そばも食べてみたい。