宇治家
あたと_13号
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75点
コメント
おはようございます
見事な仕上がりのようですね
スープに肉に卵！鳥三昧ってことでw
そうくん | 2021年10月28日 06:19こんばんは！
丸源さんも、店舗によって出来が違うようで、巡ってみると面白いかもしれませんね(^^)
丸源さんの鶏白湯・・気になります！
みずみず | 2021年10月28日 20:33そうくんさん、こんばんは。
チェーン店としては上出来な一杯でした！
気軽に鳥三昧楽しめるのは嬉しいですね。
宇治家 | 2021年10月28日 21:56みずみずさん、こんばんは。
丸源さんは大きく外さないから、安心して頂けます。
名店の濃厚鶏白湯の感動は無いけど、肩肘張らずに楽しめます。
宇治家 | 2021年10月28日 21:59
躊躇うことなくそれを注文。
スープはすっきりとした味わいの鶏白湯です。
塩気も程よく、飽きない味です。
時折フワッと生姜が香ります。
途中ラー油を入れると、コクと締まりが増します。
麺は細く、軽くウェーブがかかってます。
ちょっと軟らかめだけど気になるほどではないです。
チャーシューは鶏の胸肉を炙った物。
胸肉自体淡白な味だし、炙る意味あったのかな？
とりあえず鶏白湯スープに鶏肉と卵が乗り、
鳥さんにはちょっと悪いなって気持ちになりました。