レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
先日アピタのスガキヤさんで担々麺頂いた帰りに見た、隣の丸源さんに立ってた幟の「新担々麺」の文字。その晩は流石に自制し（腹パンだと夜の焼酎が不味くなるので）今日頂きました。なかなかの担々麺です。胡麻の甘味が濃厚で、辛さは程々。終盤ちょっと汗ばむ程度ですが、辛さが苦手な人にとっては丁度良い刺激って感じです。辛味噌を溶いたらさらにコクが加わります。揚げたニンニク粉をガサッと入れたらさらに旨く香ばしく。深みは無いけど力強さのある、一般ウケする担々スープだと思います。青梗菜が根の方が切られていなくてかじり難かったけど、デカくて良かったです。スープは好みでしたが、麺の柔らかさが致命的。その分白髪ねぎの辛味とシャキシャキ感が楽しめたので、相殺か。
こんばんは！丸源さんの坦々麺・・着丼したときは、おぉ！なかなかやるな!!って思うんですけど・・・ 麺が・・・ねぇ・・・
おはようございます 食べたことないけど…皆さん麺に思うところがあるようですね
みずみずさん、こんばんは。 担々スープは高レベルだけど大衆向きって感じで、普段使いに丁度良い感じでした。
そうくんさん、こんばんは。 昨日の麺は、何かの手違いだと思います。今度は激辛バージョンで行きたいと思います。
宇治家
あたと_13号
宇治家
なかなかの担々麺です。胡麻の甘味が濃厚で、辛さは程々。終盤ちょっと汗ばむ程度ですが、辛さが苦手な人にとっては丁度良い刺激って感じです。辛味噌を溶いたらさらにコクが加わります。揚げたニンニク粉をガサッと入れたらさらに旨く香ばしく。深みは無いけど力強さのある、一般ウケする担々スープだと思います。
青梗菜が根の方が切られていなくてかじり難かったけど、デカくて良かったです。
スープは好みでしたが、麺の柔らかさが致命的。その分白髪ねぎの辛味とシャキシャキ感が楽しめたので、相殺か。