愛知発祥のチェーン店の、
期間限定台湾ラーメン。
興味ありつつ、なかなか寄れなかったけど、
今日、出張に出る前の空き時間に訪麺です。

タッチパネルで注文してから、
ピッチャーのお茶を汲んで一飲み。
濃いめの玄米茶です。落ち着くなぁ。

注文から２分で着丼。先... 続きを見る

2025年2月21日(金)
大きめの商業施設に隣接する資本系。午後のアイドルタイムに伺うと、あろうことか前客ゼロ。広い店内にワタシだけポツンと座ります。

席に備え付けのタブレットで、チョイスは野菜肉そば860円＋税。肉そばは丸源ラーメンの看板ですからね。今回はここに、チャーハン餃子セット390円をプラスします。

着丼したら天... 続きを見る

店先の幟を見て、なんか旨そうだな、と訪麺。
ボックス席に座りタブレットで注文。
待ってる間、前回こちらで何啜ったっけ？
とＲＤＢ開いてみると、なんとほぼ一年前、
同じメニュー啜ってました！
なんという記憶力の乏しさ(-_-;)

去年のレビューと比べると、
麺の解しやす... 続きを見る

なんだかジトジトした空気だったので、
身体も気持ちもシャキッとしそうな麺を！
ってことで、冷やしつけ麺啜りに丸源さんに訪麺。

細麺だからか僅か数分で着丼。まずはスープを一啜り。
キリっと冷たく酸味も効いてて、鰹節出汁もしっかり。
これは涼やかです♪

麺は細めのやや縮れで、麺同... 続きを見る

今日は７月１１日、ラーメンの日♪♪♪
ってわけで、手近なところで啜ってきました。
注文は、辛そうなこいつ。
辛さが選べるようで一番辛いヤツで。

さて着丼。まあまあ辛そうだけど、何か迫力に欠ける。
さっそく麺をスープにくぐらせズルズルっといきます。
う～ん、ピ... 続きを見る

「炙り鶏そば」ののぼりが気になり訪麺。
躊躇うことなくそれを注文。

スープはすっきりとした味わいの鶏白湯です。
塩気も程よく、飽きない味です。
時折フワッと生姜が香ります。
途中ラー油を入れると、コクと締まりが増します。

麺は細く、軽くウェーブがかかってま... 続きを見る

先日アピタのスガキヤさんで担々麺頂いた帰りに見た、隣の丸源さんに立ってた幟の「新担々麺」の文字。その晩は流石に自制し（腹パンだと夜の焼酎が不味くなるので）今日頂きました。

なかなかの担々麺です。胡麻の甘味が濃厚で、辛さは程々。終盤ちょっと汗ばむ程度ですが、辛さが苦手な人にとっては丁度良い刺激って感じです。辛味噌を溶いたらさらにコクが加わります。揚げたニンニ... 続きを見る

以前岐阜の店舗で激辛バージョンの台湾ラーメン頂いたけど、普通のはどんなだろ？って事で実食。
着丼と同時にニンニクがフワッと香ります。これは期待できる！
スープを一啜りして感じた事は、一般にイメージする台湾ラーメンより動物系の出汁がしっかりしてるなってところ。そして一瞬遅れてキリっとした唐辛子の辛さ。大手チェーン店のメニューとしては、かなり思い切った辛さだと感... 続きを見る

大型商業施設に隣接する立地。休日の開店直後ですが、ものすごい活気、ものすごく繁盛しています。パート・バイトのお兄さん・お姉さんがフル回転しています。小さいお子さんの泣き声・わめき声、接客のお姉さんの「いらっしゃいませー！」の声、オープンな厨房から聞こえるシャカシャカ調理音･･･。ここは日本か？
なーんて考えてるうち、着丼となりました。

醤油ベース... 続きを見る

塩ラーメンは好きだけど　ここのスープには魚介系が強すぎる！