22周年。
9月27日は『杉田家』の独立開業日。

先般、店の公式twitter上にてラーメン画像を募集していた。
何かの役に立つならと早速古い画像をupしてはみたものの、
出来のよい画像ではなく再掲載できればと考えていた矢先の周年記念日だった。

JR根岸線の新杉田駅西口を出て数分。
父方の伯母の住まいが昔の『吉村家』の裏手側にあったためくるたびに郷愁を感じる。

杉田家の店頭に着いたのは午前11時半。
22～23人待ちで店頭から店舗横の駐車場伝いに列が伸びている。
ただこのくらいは想定内。

待っている間ちょうど店主の津村氏が横にこられたので周年の挨拶をしたあとすこし昔噺をする。
やがて店内へと声が掛かり入店。。。店頭に到着してから20分強。

◇チャーシューメン 海苔増 ワカメ

直系のビジュアルはどこにいっても見慣れているとはいえ心躍るビジュアル。
ここは特にワカメの盛りがとても好くチャーシューはまだ数枚下に隠れていた。

この日のこの時間帯は若干ライト気味ではあったが硬めに茹でた酒井製麺の安定の旨さと相俟って周年を飾る一杯だった。

なお御店主から待っているあいだ吉村家の海苔をいただいた。。。感謝。