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2021.10.29今日の昼は近場の伊武記さんへ久しぶりの来訪。オーダーは、特製もりZ(並) 880円鶏+煮干しとのことで着丼まで楽しみにしていたのだが、、、鶏白湯の香り風味が消え、魚介醤油の味が強すぎて、煮干しも感じることができず残念な気分になりました。素材は間違いなく良いものを使っているだけにもったいないなと思う一杯。改良して頂けると信じて79点とします。
今日の昼は近場の伊武記さんへ
久しぶりの来訪。
オーダーは、
特製もりZ(並) 880円
鶏+煮干しとのことで
着丼まで楽しみにしていたのだが、、、
鶏白湯の香り風味が消え、
魚介醤油の味が強すぎて、
煮干しも感じることができず
残念な気分になりました。
素材は間違いなく良いものを
使っているだけにもったいない
なと思う一杯。
改良して頂けると信じて79点とします。