初見です。
たまたま用事があり、八戸へ。
新幹線八戸駅すぐのお店です。平日お昼前でしたが、コロナ仕様でほぼ満員と言っていい入。入り口開けて目を丸くして入らず変える常連さんらしき人も。今日だけ特別混んでいるんですかね？
店主とお手伝いの方？のお二人体制です。
メニューはほぼラーメン。若干お一品もの、定食ものもあるようです。日替わり850も人気でした。この日はラーメン＋ミックスフライ＋半ライス（サラダもあったかな？）でした。
ちなみに、普通の中華そば600、野菜たっぷり塩ラーメン800 など。

基準(70)
スープ(5):+3 煮干し主体の味わい深いスープです。
麺(5):+1 昔ながら東京醤油ラーメンで使われそうな、中細ちぢれ麺です。
具(5):+2 ばら煮豚４枚、メンマ、ネギです。煮豚しっかり厚みがあり、噛みごたえ有り、でも箸でつかむとほろほろです。
居心地(5):+2 店主等の動きと表情が丸見えで、ある意味楽しかったです。得に日替わりはお手頃価格なので注文数あ多く、都度食券の枚数を数え出していて、
感動(5):+3 スープでやられました。
総合(5):+3 夜、一品もので飲んで、シメにラーメン。ん〜、いいかも。
84点