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「塩ラーメン 664円(税別)」@田村屋の写真シェアして食べた塩のレビューです。
まず、スープ。佐野ラーメン王道の鶏ガラベースのスープに一面胡麻に覆われた状態で着丼。胡麻の風味豊かなコクの味わい。
麺は自家製手打ちのかなり不揃いな麺。かなり細いものから端のうどんの様な太いものまで入るがしっかりっとしたコシのある麺だ。
具は普通のラーメンのものに加え海苔となるとが付きます。醤油ラーメンと比較すると少しパンチが足らず個人的には普通の醤油ラーメンの方が好みでした。

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