令和3年10月31日(日)

この日は他の場所で食事会があり電車移動、その帰りにちょうど通りがかった為、先日オープンしたばかりの「鯛塩そば 灯花 シャポー船橋店」さんへ伺いました。
灯火さんはどのお店も未訪だったのですが、遂に船橋にも出来たとの事で、早速伺ってみる事に。
少し前に放送された、TBSの「ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」の番組内のコーナー、『超一流料理人直伝！アレンジラーメンバトル第6弾』にも参加されていて、ちょっと気になっていたところでした。
20時40分頃現地到着、乗換えついでに寄れてタイミングもバッチリです(*`･ω･)b
こちらは駅ビル【シャポー船橋】の中に店舗がありますが、エキナカではないので、車でも行けなくはないです。
下記駐車場はシャポー船橋の提携駐車場になります、買い物金額に応じて駐車料金サービスがあります。

船橋北口駐車場
http://f-toshi-service.co.jp/publics/index/8/ (JR船橋駅北口地下)
船橋駅南口地下駐車場
http://f-toshi-service.co.jp/publics/index/19/ (フェイスビル地下)
Parking in 船橋駅東
https://www.jks-jrg.jp/search/detail_00976/ (JR線高架下、シャポー東側出入り口まで約110m)

この日は電車だったので、駅中央コンコースから南口へ出て、1Fの入口からエスカレーターで3Fへ上がり到着。
入店して空いているカウンター席に座ります、メニューとにらめっこの口頭注文後会計ですね。
初めてなので、店名にもなってる鯛塩を堪能すべく、鯛塩らぁ麺味玉920円をオーダーしました。
男性店員さん2名、女性店員さん2名の計4名体制、先客さんは2名で後客さんが3名来店。
お冷は卓上にコップがありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパーと玄米あられが置いてありました。
食後に寄ったので止めておきましたが、お茶漬けのセットなんかもあり気になりますね(￣^￣°)ｶﾞﾏﾝｶﾞﾏﾝ
綺麗な店内をキョロキョロ見回しながら待ってると、レンゲと共に受け皿に載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
鯛出汁100％と思われる、あっさりした味わいです。
インパクトより余韻を楽しむ感じでしょうか、ジワジワと鯛の旨みが広がります。
初動はやや物足りなく感じるも、次第に風味が増していき美味しいですね♪

麺は中細ストレート麺、茹で加減減真ん中くらい。
もにゅむにゅっとした食感、つるりとした喉越しの麺です。
綺麗に畳まれ麺線が美しいですね、一部麺がくっついて解れなかったのがちょっと残念。
こうして綺麗に盛り付けるのって大変そうですが、熟練の店員さんなんでしょうかね？

具材はチャーシュー、穂先メンマ、小葱、柚子、花麩、味玉。
チャーシューは豚肩ロースの低温タイプ、スープを邪魔しない味付けで美味しいですね(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
穂先メンマはシャクシャク食感、こちらも美味しく頂きました。
花麩はもちもち、小葱や柚子も彩りとすっきりさアップに貢献しています。
味玉は硬めな仕上がり、メニュー写真では半分にカットされていましたが、提供はそのままなんですね(^^;

スルスル啜って固形物完食、優しいスープも飲み干し完飲フィニッシュ。
レジにて忘れずお支払いします、支払いはキャッシュレス決済もOKでした。
JRの駅ビルなので「JREポイント」も貯まります、この日はシャポー船橋がポイント2倍デーだったので、倍率ドンさらに倍で16ポイントをゲットヽ(´▽｀)/
すっきりとしていて、ジワジワと鯛の旨み感じる、美味しい一杯でした。
オープン間もない時期だったので、会計用の伝票が手元に届いていないなど、ややバタバタしたりはしていましたが、それも慣れれば問題ないでしょう。
駅直結で使い勝手が良く、気軽にサクッと頂けるのも魅力的、電車を使う方には重宝すると思います。

また食後の「夜食」で伺うかもしれません、ごちそうさまでした(*´▽`人)