13時半頃訪問。店内待ち約3名。

およそ15分後に着丼。

10数年ぶりの守谷さん。
以前勤めていた職場から行ける許容範囲だったので当時は夢中になっていたのを思い出します。

トッピング→ニンニク、アブラ、カラメ

どっしりとした丼を高台から下げご対麺。
男前な面構えをした丼面は見るだけで嬉しくなります。

スープを一口。
ほぉ〜、、ブタさんのワイルドな旨みが脳を刺激します。また醤油と油層の関係は付着すると舌で仲良しこよしに。ヤミツキになります。

麺もコムギーな香りと甘み、大量かつアッツアツで提供され、硬口蓋がただれてる事を気付かない程美味い。

豚は5個くらい入ってました。端豚が2つでそのうちの一つはバカデカイもの。デカパイ。
柔らかいとかトロけるとかもはやそんな次元ではない。「守谷の豚」は死ぬまでに一度は食さないときっと後悔しますね。

…食べながら思い出してきました。この守谷が好きだったんだ！　
美味いなんてもんじゃない、ｳﾏｲｳﾏｲｳﾏｲｳﾏｲｯ‼︎

店主やスタッフの方々のささやかな接客は、温かさが丼を平らげる事を後押しをしてくれます。

大変美味しゅうございました、ありがとうございます。また伺わせていただきます！