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職場の同僚と２回目の訪問。前回と印象は変わらない。一口で言えば、味噌つけめんみたいな感じ。ドロッとしたつけ汁程度の濃さがあるスープは、しつこくないが強い。麺は縮れていて、スープとよく絡む。炙りチャーシューは、前回からは進歩している印象。味玉は、旨い。ただ、何かしっくりこない。何かが足りないのか、多いのか。バランスの問題なのか。食後感もいまいちなのだ。やっぱり、味噌らーめんは難しい。
テキサスブロンコ
なべ
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
オードリー＠毎日ラーメン
としくん
職場の同僚と２回目の訪問。
前回と印象は変わらない。一口で言えば、味噌つけめんみたいな感じ。ドロッとしたつけ汁程度の濃さがあるスープは、しつこくないが強い。麺は縮れていて、スープとよく絡む。炙りチャーシューは、前回からは進歩している印象。味玉は、旨い。
ただ、何かしっくりこない。何かが足りないのか、多いのか。バランスの問題なのか。
食後感もいまいちなのだ。
やっぱり、味噌らーめんは難しい。