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72点
らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
ぶたけん。（千葉県市川市）ぴーえむ

「らーめん」@ぶたけん。の写真2021年11月2日

非乳化タイプのスープに野菜がのった二郎系です。スープは豚骨系のものでかなり醤油がきいています。濃度は低くサラッとしていてライトに仕上がっている中に豚骨の旨味がありなかなかです。豚骨の旨味は良い感じですがデフォで醤油がキツく塩分が高いのが気になります。臭みはさほどでもなく脂の量もそこまで多くありません。
麺は太麺で柔らかめでうまいです。チャーシューは硬めで小さめでまあまあです。ヤサイはクタクタのものでほぼもやしで盛りはよくまあまあです。

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