此方で「排骨担々麺」が出たので、
早速試食させて頂きました。。。

先ず、スープが少なっ！！
そこに排骨肉がドンとあるものだから、
余計にスープが無くて貧相に見える。

排骨は衣がザクザクで豚カツに近い！
肉に下味も殆ど無くて旨くはない…。

炸醤肉末も無くて、此方のデフォルト
であるモヤシと青葱がトッピング！

表のポスターには「鶏豚の肉汁に胡麻
と背脂の旨味…」と書いてあったが、
胡麻＆辣油感はあまり感じず、魚介の
風味を強く感じる個性的なスープだった。

背脂の感じは濃厚で、それでいてシャバ
なスープ。鰹と胡麻と背脂の風味が少し
スパイシーになったという印象である。

コレなら券売機で「辛味増し」券も買え
ば丁度良いかもしれない。スープが少な
いので排骨肉が浸らない。。。

麺が円柱状の太麺でコシとツヤが強い。
なのでエコ箸だと掴み難い！

予め財布に入れていた「肉増し券」で
小ライスをサービスしてもらった。
排骨をよくスープに浸して白飯で喰う！

後半は卓上の「カレー粉」が大活躍！！

このカレー粉をラーメン全体に多めに
掛けると見事なカレー排骨担々麺に変身。
コレの方が元味より美味しい！自分は好き。

魚介風味は元々の「肉汁麺」スープの名残
だと思うが、コレが意外とサッパリ頂ける
ので背脂と胡麻との相性が良いのかも。
勿論カレーもだけど。。。

此方も告知ポスターの「担々麺」の文字
が「坦」と間違っていて情けなかったが、
この個性的な排骨担々麺は自分的にはアリ！

このデフォの排骨担々麺に、辛味増しと
肉増しをしたのを次回食べてみたくなった。

ご馳走様！