平日12時、空席少し。結構大きな店ですね。

5分程で着丼(写真左)。予想以上にピンクのチャーシュー。あとスープ少ないなぁ。

店内のPOPにチャーシューは早めに1枚食べて欲しいと書いてあったので先に1枚。スープの熱でも火が通るらしい。
うーん、まず凄い薄切り。舌触り良いですね。生ハムの様な食感。醤油感ではなく塩感を感じますのでホントに生ハムみたい。目瞑って食べたら間違えそう。

次にスープ。流石濃厚、しっかり味、しっかり煮干し、粘度高めのスープ。旨いですね。もっと欲しいこのスープ。替え玉用にスープ必要なのである程度残しておかないと…

麺は細麺のパツパツ。歯切れ良くて、スープとの絡みも良い感じですね。麺量少なく男性なら替え玉必要かと。
玉ねぎの微塵切りを麺と絡めて食べると良い食感に少しの辛味が加わってかなり良い感じです。

替え玉(写真右)、他店では和え玉とも言いますね。こちらは味付きなのでまずは混ぜて一口。油そばの様な感じですが、細麺ですのでパツパツで麺のモチモチ感を味わう感じでは無いですね。
煮干し感もスープの方が高く、スープに付けて食べるとさっきのラーメンが復活。お酢加えると少し甘味が出ますね。
細切れの鶏胸肉は低温調理でプルプルしっとり。このお店、低温調理上手いんですね。

かなり満足度高いラーメンでした。他のメニューも頂きたいです。